[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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. q' k% D5 c3 D7 J7 ?0 b5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D4 s* s2 f8 G6 E
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:     
; C0 e* a5 p, K% k粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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+ F# g7 \. j( E! P/ Z; otvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇6 O- {" d* h$ W; t
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。& J4 ]2 ~" ^' I: f

# p5 a3 \. k5 W+ S* U, a公仔箱論壇2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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4 D) ]6 K' W$ ^# T4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。3 e1 X' {3 F- Q; x1 r

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