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材料（4人用）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i# f+ \0 _/ d* O
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻公仔箱論壇. \6 U3 G& Q3 u! P- d) g
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
0 C2 v9 H' b+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
3 |% Q0 r' }5 X& G' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）3 h; ~& n0 P/ o N4 ?8 J; \6 a
5.花生油.....1.5量杯
1 g0 t; P# h" ~; a/ K. H6 Qtvb now,tvbnow,bttvb6.生粉.....少許
4 V1 v- J+ w: p, C6 j/ d% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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W+ B: W: S- B) @醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @% q! W5 _7 d0 X2 z8 {
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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! X9 Z. f' R0 B) L! W' k5.39.217.76# {- N% f2 p. L9 ], l
蝦肉調味料：! e% ~8 M& i$ Q0 C; J6 p6 e
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙5.39.217.76( Z' r0 p& z6 p2 o
2.胡椒粉.....少許
# r$ T/ V7 \7 K2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, F2 S- h! E) t" T, W+ P
4.麻.....少許5.39.217.760 k* e; b9 a2 O- ?+ B
5.油.....1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb a6 P. P( R( T3 P
公仔箱論壇0 d( ^# y! L" v; s- z. k
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做法：
: D) Y T! B8 E) x1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。
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: H5 D) I/ l9 @; f4 ftvb now,tvbnow,bttvb2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 b0 d! a. V9 U1 N' v
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! P1 c3 j0 ]. G g* h5.39.217.763.用小刀切走帶子枕。
1 t8 ?7 ~$ L, I2 A/ O公仔箱論壇4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。* Q$ r9 }4 B$ ]: O
5.39.217.761 b: J" j* [9 c+ a0 D
5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 P$ v# \8 P2 N
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。
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! P6 ^6 N; @! Q) t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( ?9 U# ~. G. [) m5 N- s
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P& }9 B- o7 \0 A
8 @5 c+ g0 M! u2 a) P9 ~# L( Ztvb now,tvbnow,bttvb9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。tvb now,tvbnow,bttvb; P1 Y& f) L7 @* F) `- q: `
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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