" o* u8 ^- |& \5 s1 I- i, t6 U& }公仔箱論壇材料（4人用）：tvb now,tvbnow,bttvb/ j8 E: U1 p7 X1 Q; m) O4 I* q- {
1.北海道急凍帶子（刺身級）.....8隻$ a @9 v1 w6 ~" ]4 r; y6 s4 K
2.新鮮中小蝦.....220克（淨重110克蝦肉）
1 h6 ~! t6 W5 P2 y; f3 {: |1 o" W- C+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.桌鹽.....1茶匙（洗蝦用）
/ `0 g: W/ ^ m, Y! U) o4.肥豬肉.....20克（豬扒上的肥肉最爽）/ d! {3 M+ ~6 h0 n6 ]; u2 S
5.花生油.....1.5量杯5.39.217.762 ]# }2 t' U( E& _1 N, I m
6.生粉.....少許5.39.217.76# p! c' H8 u# J0 D/ I5 _0 g- T L
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5.39.217.76' Q5 E0 Y2 H5 @ D+ m2 [' f6 I
醃帶子材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G# M8 S: W' Q1 E; z
1.大孖盆曬生抽.....1/8茶匙
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6 c0 l0 g( s- Z6 }7 p, u( K0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z! O# D& ^$ I
1.粉紅岩鹽.....1/8茶匙公仔箱論壇 h( z3 r* @/ y4 g; j% K
2.胡椒粉.....少許5.39.217.767 \: k& K4 g+ A, ^9 u W; i, V# W; r
3.蛋白.....1茶匙8 k( g9 z% t' T( ]
4.麻.....少許
! j2 S3 |6 q1 m' `tvb now,tvbnow,bttvb5.油.....1/8茶匙
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1 U) \+ V b: Z5 W' k9 s* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~; i* X+ X) \! y7 ?3 Z
做法：
0 @: |! Q$ g% n( g5 O公仔箱論壇1.準備蝦膠。請參照第909期炸百花蝦餅做蝦膠方法，因這食譜用的蝦膠較少，只需撻蝦膠20次即可，放入雪櫃備用。5.39.217.768 W: K- z1 U) F; L* M' L) Y( [
K! t) W; _0 V* U, L2.帶子解凍後，用毛巾包起抹乾，輕輕用陰力拍幾下。tvb now,tvbnow,bttvb" |' }# t% Q6 o
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+ O2 I0 t/ D$ F; j5 B+ b- N/ R9 h$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小刀切走帶子枕。
+ \; j4 s+ c: ` C0 o+ W \4.將大孖盆曬生抽塗勻帶子兩面，醃帶子10分鐘。
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+ \7 ~8 C% C, T h% b6 G* j# atvb now,tvbnow,bttvb5.把預先做好的蝦膠，從雪櫃取出，分成8份。公仔箱論壇4 H" f; ?$ }; d+ u4 M
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6.用小刀將帶子片開兩半，在兩片帶子上，一面抹上少許生粉（不是兩面）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* a; l0 H" Q7 ]& H- k
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7.將一份蝦膠放在塗了生粉的那一面，抹平蝦膠，盡量不要超過帶子邊緣，放上另一半帶子（同樣是有生粉那面貼向蝦膠），輕力壓實，等帶子和蝦膠定型。公仔箱論壇' S7 g, @- A4 w0 {$ j7 c3 r
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8.準備一隻平底鑊（最大只可直徑25公分），燒熱1 1/2杯油至攝氏160度，轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a4 W/ h, x% [# g( \7 o
. m( w$ n# d3 Z$ p! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.放入帶子，每面半煎炸45秒。
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; Y' K9 A9 ^( g! A! H! L' u公仔箱論壇10.將帶子打側煎炸20至30秒，然後再煎炸另一側面，拿出，放在廚房紙上瀝油。立即上菜。9 i1 [! ^" K( f7 `4 B4 e/ I
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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