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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：, K; F# g* |& k$ G& x
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)
5 ]' x$ o! p1 }! M2.無衣生花生.....200克
4 p% `& k) X v$ m/ ]5 e3.瘦肉.....150克tvb now,tvbnow,bttvb' k. c5 c" p# c1 `
4.碎冰糖.....220克
8 x. h3 g8 j& I3 D* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.粉紅岩鹽.....1茶匙
% o$ b( Y( s9 Z+ t* x公仔箱論壇6.日本米醋.....350克
0 q! I' o5 k0 ~ V7.水.....800克
s I4 [0 f, j2 W) Q, V/ K" D+ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \) U- O! {1 f* \: q2 Q3 m
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做法：
- v3 m# f" Z. \2 H0 A9 u& e0 y5.39.217.761.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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" N- k8 q% V$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。
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3.豬肉切片。
# y6 Z- \9 T8 T# C8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [0 J/ |" R3 b S2 `4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。 h+ h5 B7 ]) B# ?% o P
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5.放入第二份花生，磨5秒。
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6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。
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- y1 T8 [& l* m! m0 W$ i7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。5.39.217.76- E. t ^# e6 r) i& S$ H% A
; I3 {% d+ Y: G# _. o* G+ p5.39.217.769.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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