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材料（10人用）（每樣材料全部以重量計）：5.39.217.76- I X/ m4 J$ I+ Q- d
1.靚子薑.....淨重量200克 (重300克)tvb now,tvbnow,bttvb/ B7 W Z# q+ i$ n1 H$ P
2.無衣生花生.....200克
) O. O1 ~* q9 R# {7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.瘦肉.....150克5.39.217.767 w* R# S" h4 R# `+ y" H
4.碎冰糖.....220克5.39.217.766 l# H1 ^& S' ?* U7 q- n. D
5.粉紅岩鹽.....1茶匙5.39.217.761 N. r J' @ r- W0 z2 o7 [$ r
6.日本米醋.....350克
/ B: U5 V7 S$ ^/ N$ o7 i3 ttvb now,tvbnow,bttvb7.水.....800克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, E, e* m7 Z
* ^0 ]4 ~: n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K3 W* a* M2 R! j/ q4 w' T
做法：- V2 C+ d# v/ S6 ?
1.子薑切去薑芽粉紅色的頂部，刮皮，洗淨，抹乾，淨重約200克。
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2.子薑斜切成片，每片0.2公分厚。tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 ?% o! g' t) l- z6 p$ {. ?. t; g
1 X6 ~4 y |6 U1 y7 @3.豬肉切片。
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) B# U. v7 D& ^$ }1 ]/ X% o4.花生分2份，先放一份入攪拌器，磨花生5秒，倒出，不能磨得太碎，最好有些咬口。. j7 y8 B- g' Z3 P- s
! ~: `8 d/ U' \0 r- ?5.放入第二份花生，磨5秒。
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) g1 }8 C& W' a" F$ Ztvb now,tvbnow,bttvb6.在一個高身不鏽鋼鍋內，放入水和醋，中火煮滾，放入豬肉、子薑、花生碎和鹽，拌勻，不要放上蓋，以免花生滾瀉，中火煮30分鐘。) X! X+ F& ?- N. h/ d4 N
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7.加人冰糖，繼續煮5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N3 d' f; H9 C8 u" q m- Z
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8.熄火，放上蓋，焗至少2個小時，最好過夜，讓花生和醋混合得更好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R$ ?8 _- F# z/ Q6 \4 G
9 x, M# u) u8 Q( H9.吃的時候，取走豬肉，將醋加熱至滾，拌入白飯，如吃泡飯般享用。( E6 X8 Q( {# s
; T) F7 C! x, u9 M: `1 B _7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w% g2 N$ G9 G2 D3 c
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發表於 2015-9-19 05:33 AM
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