[中式食譜] 醉溏心蛋

nt1972

0 j) m. G& s4 V) q' }% g: qtvb now,tvbnow,bttvb材料' ]; X2 j+ w+ w! z! ~9 a* A- y+ N
鮮鴨蛋.....2隻
+ b6 J; v  l: n3 Etvb now,tvbnow,bttvb凍水.....500毫升
; f6 ~# Z% y! h5.39.217.76冰水加冰粒.....500毫升
% W- G+ U! _3 \! ^7 C( Y) h5 I2 ?2 @5.39.217.76老抽.....2湯匙1 G7 j% i/ Y2 l2 @$ L
糟鹵(雪凍).....250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i" m: Y7 c1 x9 q; W& U5 {+ I
8 k+ F7 p# ?( K/ S1 r' n: H
tvb now,tvbnow,bttvb0 H6 X& N9 ^  d
做法
0 H2 k: ^+ m1 Z% e$ R: F5.39.217.761.將鴨蛋和凍水一起放在鍋煮滾，水滾，煮蛋2分鐘，不要過時。
: u2 a* o! |, D6 `公仔箱論壇2 N8 J  H. s4 I" E
2.將鴨蛋取出，放入有冰塊的冰水中浸2分鐘。用湯匙小心把蛋殼剝去。
" C& c* S1 w! z  Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 q7 v6 k6 {1 q- U4 \" D5.39.217.763.將鴨蛋塗勻老抽放2小時，再放入冷凍了的糟滷浸2小時。切開兩半，食用。公仔箱論壇! u3 b+ ?+ Q6 F5 J
8 F8 K9 d$ ?( M* y8 Y3 W, B: e
tvb now,tvbnow,bttvb* d3 Y. X: w0 W3 z- M
貼士
1 @$ }% r! Q' \! C: C5 _: _煮鴨蛋要準確計時，否則會把蛋煮得過熟。& A& b1 S% `- g2 p

7 \2 A$ }& |, A- {* u4 _" s$ ~公仔箱論壇