一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。
- F, y5 ?2 c. D/ q2 wtvb now,tvbnow,bttvb但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
8 u- s* U! o6 X蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，tvb now,tvbnow,bttvb. u& m" [" [( G5 @' L0 B9 t6 Q
其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。公仔箱論壇 ?" ]) t/ J* {5 \3 c" K
另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。" u# | A. F9 V# l) g
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
6 H+ o3 p& R0 S. }! |5 K. C6 Q6 k$ [* @0 d% D& m
研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。
) W+ W, v* [3 u) n1 t公仔箱論壇早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用。
6 j9 ^( h- X4 i1 T1 W3 A公仔箱論壇有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
7 i( `: I# q; ]) z5.39.217.76鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。tvb now,tvbnow,bttvb: b! J" K& u3 b' C# s- y' p
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。
& f$ I1 c: \" H% }因此，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k. |* @9 A2 k+ p: L* R* Q% [
' r/ z/ t/ @& e: ^% l8 V2 @
提高警觉性：
9 Y! e# V& Q0 q% s( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋中富含酪氨酸，它对提高人的警觉性具有重要作用，从而让人更迅速地做出反应。. p* j9 ~8 Q( d. y* O
因此，对开车族来说，早餐吃鸡蛋更有助于安全驾驶。
/ B( g, `$ ?! i* u& p5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! U6 h! }/ m+ _: v& _- Y* L
保护视力：公仔箱論壇, ~. ^% G% j! e4 ]) ^1 Y
蛋黄中的两种抗氧化物质——叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。
" B! Q4 q3 k+ L) @% ttvb now,tvbnow,bttvb
2 k' U) d/ h d3 ^0 c鸡蛋怎么吃有营养？公仔箱論壇6 ~( K* N! N8 q7 q
有益心脏排行榜:8 T& P+ ~% K0 P% x0 h. v
第一名：带壳水煮蛋tvb now,tvbnow,bttvb- Q! E9 X0 l. s8 S. f
不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化，就会成为最严重的心血管健康威胁之一)，
( D+ n6 u$ C8 X) B4 J4 `5.39.217.76因此是对心脏最有益的吃法。
. `6 t1 g0 z1 m* O
4 M J4 R n0 V* z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二名：水煮荷包蛋5.39.217.76: G0 k, l: b6 L7 S% b
/ y) b" v- k; ~, H5 y5 ~
第三名：蛋花汤和蒸蛋
Y9 O6 b4 Z0 R, m. Ttvb now,tvbnow,bttvb
3 g/ }: }% z2 ^' p- s$ V6 C第四名：煎荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb, D8 s: V0 ?6 ]+ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y% Y. b6 |" r
第五名：摊鸡蛋
) T: ?0 B5 _ ~0 y/ w, _/ u! P0 Xtvb now,tvbnow,bttvb指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
* B" A# s# i, f; K5 R# ^$ E2 |公仔箱論壇
4 i* q' [1 Q! u4 vtvb now,tvbnow,bttvb第六名：炒鸡蛋" A% g6 d& M# s0 \
鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。
3 g8 Y/ ~5 j# M0 |9 s5 stvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋比较吸油，用油量也较大。5 k0 J! `$ W% ]2 q
, G7 B" G( z" F9 ^4 c, ^8 h% ?# H
蛋白质最好消化排行榜:
( }* N6 K0 y5 s! a1 [: R5 ~% g5.39.217.76第一名：带壳水煮蛋9 b! \( i8 N" ^! f2 l4 P* w. t2 S7 g
有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
8 H2 g! ]% D$ j3 `8 d' V6 p$ W
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb$ m; a) K9 B) `1 E& Q; Z( w& e
这两种做法的蛋白质消化率为98%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; b% D% N* i6 D1 A
% Y: t' W; R; y8 y0 Z& s
第三名：炒鸡蛋
. Y2 ?6 a5 W: ?/ w% R4 b) E3 u0 n: H/ M7 `蛋白质消化率为97%。公仔箱論壇! H/ F; p/ C- e3 m
/ R8 @% a$ D2 U! k h9 F
第四名：蒸鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j6 ^" J( C4 Q, c7 l% I
蛋白质消化率92.5%。tvb now,tvbnow,bttvb- `) v1 x9 a. U1 y. b, c
- ^: d/ b$ P u公仔箱論壇第五名：生鸡蛋
2 ]% U4 X! }9 c+ c6 O& K# Q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白质消化率仅为30%—50%。
0 E' ^# Y2 s! s! l: t$ z2 N5 u
# `, U9 p/ _8 _公仔箱論壇维生素保存排行榜:
( _0 h, O8 d, l+ j/ ]$ q. Q* o. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一名：带壳水煮蛋
. b9 `! A3 {, o$ \公仔箱論壇加热温度低，营养全面保留。
$ Q, P, S& d7 l6 m) F" E) r
; T \7 N' `: F' \公仔箱論壇第二名：蒸蛋9 W$ d+ a$ D% J- k/ A7 u* ^
加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。% D" i( L5 s9 o; k, f; h
" J, U2 Y# _& g6 @& g
第三名：水煮荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb, X4 f- T# {1 p2 E
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。! j. c& I9 K" k+ \- `' q7 P! O5 G
& l1 t$ ?2 g( @. j- O; H( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四名：煎荷包蛋
* n: j; {8 H! t加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。公仔箱論壇0 h/ h. x t( ~) O+ ^. w4 Q( R }- I
5 {7 r' G0 n3 J$ I3 ~; b; z3 s第五名：摊鸡蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }' R9 V6 k5 q' e& \6 z3 K. } b
加热温度高，所有维生素都有损失。
6 G e4 N6 e& U! W$ htvb now,tvbnow,bttvb. w' V7 C* A4 c$ A' d) v
第六名：炒鸡蛋tvb now,tvbnow,bttvb; S* I( J3 v. D7 P1 }
加热温度高，维生素损失较多。 |
發表於 2016-3-11 10:34 AM
| 
