常聽人說，吃芝麻可以讓頭髮變得烏黑亮麗，4 E& H8 ^4 q0 b, Y7 p7 t
二林基督教醫院營養師傅丹琪營養師指出，芝麻富含油酸、
) z. [9 y! |7 u1 D7 jtvb now,tvbnow,bttvb亞麻油酸及必需胺基酸，可提供頭髮所需營養，髮質自然黑亮，tvb now,tvbnow,bttvb) d; v- j) U5 x& R& W
但芝麻的功效可不只這樣，許多研究證明芝麻所含的芝麻木酚素，公仔箱論壇7 d/ R* g; E$ q8 i+ j1 L3 T
是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、
) E. ~8 ]) a6 g/ ^1 f- J5 J降低膽固醇等，在寒冷的冬日裡，不妨喝杯芝麻飲品吧！
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6 Y! {2 Q. k! ?- f5 E# h+ n3 g" [2 b公仔箱論壇《黑芝麻補鈣最佳》公仔箱論壇+ h# M3 X; ]' p3 }5 E- f- X
傅丹琪指出，中醫典籍中，早已提出黑芝麻有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，tvb now,tvbnow,bttvb* o* R& C F) a1 ?/ }2 P
現代的科學分析，更發現芝麻的營養價值，100g烤過的黑芝麻，
* C. D0 B9 A0 o6 {. { @鈣含量高達1757mg，是素食者補充鈣質不錯的選擇，
: k; j2 e( R1 p" n而芝麻籽及芝麻油所含「芝麻木酚素」，更是天然的抗氧化物。
0 @- N/ I% J$ f- r& H5 j; w7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 ~$ A+ M' n1 Y, w; q+ \
《降低血中總膽固醇》7 h/ t& @! ?5 Q6 ~0 Y$ R5 o
她指出，維生素E可避免細胞遭受自由基攻擊，在老鼠實驗中，
8 ?. Y4 }, C. T) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食添加20%的黑芝麻粉，可提升體內維生素E的活性、延緩老化；
9 D, q; v! X5 E8 x! p5.39.217.76另一項研究發現，每天食用7.5g黑芝麻，一個月後，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 \# E& K/ e% G. h- P& x4 F
血中丙二醛的濃度明顯降低（丙二醛為體內氧化壓力指標）。
! F8 I; R: E- H9 H/ i* w( V( q, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' E: T' F+ ^2 D0 c7 s# S; Z公仔箱論壇此外，芝麻油富含油酸及亞麻油酸的不飽和脂肪酸，研究顯示，5.39.217.765 g. a5 t# H. [5 K
飲食中添加5%芝麻油，4周後可降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的濃度，
; @$ D9 f/ b4 Z( u) Z* `$ A5.39.217.76有助於血脂代謝、降低膽固醇，預防心血管疾病。
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s& |" C g/ \. Z. m$ ~0 S2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《每日2/3湯匙即可》% v0 a$ A0 s* I; m
傅營養師指出，人體實驗中，芝麻木酚素可增加血管內一氧化氮的濃度，tvb now,tvbnow,bttvb% S5 }) b: N' |
而一氧化氮可使血管舒張、促使血壓下降，另一實驗也顯示，& M3 I; G+ E, n8 z0 i
每天補充7.5g的黑芝麻粕，4周後可改善血壓。
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" A' k9 Y% A$ F0 u6 u G, J5.39.217.76雖然芝麻好處多多，但她表示，芝麻屬堅果油脂類，油脂含量約53%~60%，5.39.217.76! }3 H- b4 l8 D
8g芝麻熱量達45大卡，建議每日大約吃2/3湯匙的堅果即可，tvb now,tvbnow,bttvb# `* H- }$ b) X/ o3 P+ Y0 Y- a
避免過量攝取反而造成體重負擔。 |
發表於 2016-3-5 07:06 AM
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