[美洲] 安省男發明幸運鐵魚 助貧血患者飲水補鐵 ， 描述： 加拿大新聞

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, I( i6 g2 ]8 m( Y8 r3 V& Y5.39.217.76安省貴湖市29歲科學家岩士唐（Gavin Armstrong）發明了一條「幸運鐵魚」（Lucky Iron Fish），聲稱只要它放入水煲與水及青檸汁一起加熱，水內所含鐵質有助飲用的貧血人士補充一日所需鐵質，鐵魚也可以循環再用。鐵魚本月初獲國際組織頒發Best of theWorld獎項。公仔箱論壇1 n7 q2 F1 Q7 L: ^8 E0 t0 w% D0 q

& v+ g, e$ l, ~, G7 n8 F5.39.217.76岩士唐是貴湖大學生物醫學科學畢業生，2012年至2016年到柬埔寨進行貧血臨床研究。他指「幸運鐵魚」的概念源於貴湖另一研究人員查理斯（ChrisCharles），對方以鑄鐵造魚後，發現將鑄鐵放入滾水，會釋出少量鐵質。
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  ^& S" S8 M- _* a7 F; m5.39.217.76岩士唐於是進行進一步研究，將釋出的鐵質改良至建議人類每日攝取鐵質上限的75%，若加入青檸汁和一公升水同煮10分鐘，效果更佳，因為少量酸性有助鐵質溶入液體，且不論發展中國家或發達國家均可使用。公仔箱論壇% L- c. z0 m  O( d
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據世界衞生組織（WHO）2008年數據顯示，全球有16.2億人患貧血，需要服用鐵丸補充鐵質。岩士唐稱柬埔寨有很多人貧血，魚代表希望和幸運，所以他以魚為造型。
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. V' r1 H/ Z, f( `' y3 S3 Y4 C資料來源：星報