7 J; H$ c$ l2 _+ q" N. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7月11日電／“80後”緝私員查獲“70後”凍肉、南寧警方查獲1967年走私雞爪……近日，多家媒體報道了海關查獲“僵屍肉”的新聞，引發關注。此前，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪時提到，廣西走私的主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉不少冷凍多年，甚至數十年。 % _4 L8 {5 W3 y0 {
公仔箱論壇* ^4 R. _% S9 \7 t @
記者發現，此前，全國出現多起查處冷凍多年的走私肉事件。 3 }0 Q6 Z" |% k) o9 I5 ?
, s/ ?+ K' ~) E" s/ v/ R3 c7 N* n5.39.217.76 前日，一則微信公眾號發文稱劇情逆轉，質疑“僵屍肉”或為假新聞。
; p, n9 J" i5 l; I
# v; W' K2 F+ X Y, htvb now,tvbnow,bttvb 全國多地曾發現多年冷凍肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 X8 S- P* s, k- J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w9 s8 W$ \/ j/ h$ A' v' ]
“僵屍肉”這一概念最早由6月23日新華網題為《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的報道提出。文中提到，“在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80後’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的‘70後’凍肉。”
( @* M ^3 I8 V% D3 S. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 F8 t4 ?5 a/ O
此外，“南寧警方查獲1967年凍雞爪”、“查獲二戰期間儲備肉”兩個案例出現在6月30日新華網一篇名為《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存於1967年》的報道中。
% k9 P; ?3 K+ O9 btvb now,tvbnow,bttvb* J! `- o' T2 w4 B5 h* l. S
昨日，新京報記者致電報道中所提到的南寧、長沙兩地海關，雙方均表示，在兩地海關近些年的緝私行動中，從未發現過數十年凍品，也從未發布過上述信息。南寧市公安局表示，南寧公安辦理的案件中並未發現有“包裝日期為1967年”的走私雞爪。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T/ P2 ?$ z& l9 v, [8 x9 N7 L
$ u/ _( s/ \# d+ r2 f
那麼，是否就說明“僵屍肉”不存在？食品專家表示，“僵屍肉”是新詞，目前未明確冷凍多少年的肉可以稱為“僵屍肉”。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [7 m+ ]% g( i
5.39.217.76( `- M8 s% o4 I! K( R6 {2 z% d
8 I( B5 t: E) P+ g k: T C4 ?: Jtvb now,tvbnow,bttvb不過，記者發現，從公開報道來看，查獲冷凍多年肉類的事件時有發生。
5 T0 q% i0 a) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 n' h9 p# L6 G
今年2月，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪，談及走私問題時他提到，“主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數十年。” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- \. k4 \9 \0 Q+ m E
, C7 ~3 g1 x" {, A5 b& f
昨日，中新網圖文報道了雲南銷毀600餘噸走私“僵屍肉”的消息，稱這批走私凍品冰凍時間在三年左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A! e6 L2 i% L( a3 F* Z3 K S7 j/ W+ U
! M; P+ H$ J! z+ r2 b0 b, ]2 t5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新華社記者稱信息源來自辦案人員
! v4 G' r& N7 Z, D: v" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V$ z6 H# a1 M7 h5.39.217.76 昨日，撰寫《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網採訪時表示，“僵屍肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關一位辦案人員，該人員稱“80後”緝私人員來自廣西海關，“僵屍肉”是廣西海關在今年海關總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。 公仔箱論壇- E5 J- y/ G( T8 P( \2 s
5.39.217.762 s9 @* y" H9 K, Q; U! [, T. C& ^
新華社湖南分社一位負責人表示，已將採訪環節的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統一公開聲明。
# A( H, C4 D6 s2 s2 r' n2 o! H8 E; {5.39.217.76, J6 F8 K! \, k& Q& R; v' W$ I! D
■釋疑 公仔箱論壇, v# K1 L4 Z3 m: C* V) b" J
- M9 h% t. c# R6 h5 y# r* \) Itvb now,tvbnow,bttvb 1、凍肉貯存期限有無規定？
* H0 n$ V/ e' O T4 n! k5.39.217.763 b' [: F% z" P2 \4 z
僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月 tvb now,tvbnow,bttvb y2 Z' A0 W3 q, c6 d9 V% q
+ }! Z6 e3 u" w2 d+ {tvb now,tvbnow,bttvb
[' M$ u) B3 T) l! |北京市食藥監局相關負責人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `2 U% S/ T9 y6 W3 i
5.39.217.766 E; Y' N: w: |
據了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB／T17238－2008鮮凍分割牛肉》適用，規定“凍分割牛肉應貯存在低於－18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，並未強制。
+ x$ g, r) X ]) S3 e! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e: G8 @, i, M* D0 t. p- r* R 此外，其他肉類凍品保質期尚無明確規定，只有水產方面的規定。 公仔箱論壇, ^" u1 c/ s% c
! O( K, r A) i9 z6 O# v% n 2005年出台實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733－2005）》強制規定，冷凍產品應包裝完好地貯存在－15℃至－18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。 5.39.217.762 v8 v( r& z2 B4 `+ Q! ~
tvb now,tvbnow,bttvb* h- ]/ P7 Y( U; ^! a& u
關於儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應在規定的時間內完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w3 ?! N( T D/ U R! i
& s8 o' p/ j" v, d& p' _2 N5.39.217.76 昨日，記者到北京多家超市探訪發現，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質期多為7至14天不等。 5.39.217.76) | X( c9 r# A* w" e/ Q* q' N. y
% I5 ` ~( c$ ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、肉冷凍太久有何危害？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. E/ A6 v; h. E0 M) l* e7 I1 m
. V6 O+ N0 w/ O9 B9 q DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 營養口感均變差；對健康影響需具體分析tvb now,tvbnow,bttvb! S7 T3 C9 h' P {7 j7 B
公仔箱論壇& e o/ c9 g9 }% p/ f2 {
( d3 z2 o- [; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京食品科學研究院高級工程師馮平介紹，由於凍藏時間較長，冷凍肉的油脂會氧化，水分和蛋白質都會有大量流失，因此冷凍肉的口感和營養都要比鮮肉差很多。從外面直觀來看，冷凍過久的肉類的脂肪會變黃。
$ ~' o& n5 [1 K* u. V0 Z' ?" p5.39.217.765.39.217.762 d- x: {3 ]! L. @4 G/ g
馮平表示，冷凍肉的品質與凍藏溫度和時間都有密切關係，最好冷藏不要超過半年。如果冷凍肉凍藏條件合理合規，並且沒有細菌過量繁殖的話，也並非一定不能食用，但對健康的影響無法具體判定，需具體分析。馮平建議，最好不要食用凍藏時間過長的冷凍肉。 4 H, L* _% d7 X, v
5.39.217.76- }* ]. F4 @/ e: J. y8 C
■探訪
( l, A" y' X! T4 A" j5.39.217.76
$ S! \0 d _8 N! S s7 A" P5.39.217.76 部分超市凍肉僅標明包裝日期
% q( m+ A% H5 U6 z/ M
6 e: o8 G, f) R2 ]- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 昨日，記者隨機走訪北京7家大、中型超市發現，一些超市在售賣簡易包裝凍肉時，僅標明凍肉的包裝日期，並未寫清生產日期，一些簡易包裝的凍肉上也未貼“動物產品檢疫合格”標誌。 5.39.217.76( a8 ~: W1 i4 S
' i0 `0 ^+ R7 m) j k5.39.217.76 在酒仙橋路的樂天瑪特超市生鮮區的一個冷櫃中，一些羊肉片裝在白色的簡易塑料盒中，盒上面用保鮮膜進行密封，保鮮膜上貼有價簽及產品名稱，但這些價簽上僅標明包裝日期，並沒有寫明凍肉的生產日期。在冷櫃中還有一些串好的冷凍散裝羊肉串，一位銷售人員介紹這些羊肉串為當天串好，當問到羊肉串的肉是什麼時候生產時，該銷售人員稱“肉這個沒法說”。 公仔箱論壇+ b- ]5 B( R* k
$ | N q- `( N2 q' R( h 記者在探訪中發現，超市的冷凍肉類食品是否貼有“動物產品檢疫合格”標誌情況不一。
! J3 G2 @3 q, }% E: A( Q+ ^5.39.217.76
( D- ^; f: b' K# W公仔箱論壇 多家超市的一些冷凍肉類食品上，並未貼有“動物產品檢疫合格”標誌。在上述樂天瑪特超市中，一個冷櫃中放置著20餘袋名為“溜達笨雞”的冷凍雞，在這20餘袋中僅一袋貼有“動物產品檢疫合格”標誌，超市內另一冷櫃的簡易包裝冷凍雞的外包裝上則全部沒有“動物產品檢疫合格”標誌。
/ R3 N1 |2 y9 m) N, f" d$ x
2 ^# P$ ]* u0 G# l' b( b5.39.217.76
8 K6 @7 M' w2 n情況類似的還有華潤萬家分鐘寺店，在超市內一個冷櫃中放有數十盒簡易包裝冷凍肉片，每一盒冷凍肉片上均沒有貼“動物產品檢疫合格”標誌，而超市內其他包裝的冷凍肉上均貼有“動物產品檢疫合格”標。 ; t" ~* K9 e0 d2 A- z
& h' b' ~) h+ N ■追訪 公仔箱論壇% W, H: M/ C0 ~2 p" Q: U2 [
- N6 Y ?2 O( a @, y- `+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 北京未現冷凍數十載“僵屍肉”
9 H8 Q3 a( p* o7 ]( {2 P) H+ J. _; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( _! m1 o/ l& Q- |( \- y5 L5.39.217.76
7 ^. {3 B) m3 ] @7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 記者昨日從北京市食藥監局獲悉，目前北京市場未發現所謂冷凍了幾十年的“僵屍肉”。對進入北京市食品集中交易市場內的冷凍畜禽產品，都會監督管理，防止過期肉流入。
2 N' o+ r" V' z- s2 \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) n% o f4 g! S9 F% d& i* r/ k
市食藥監表示，要求市場主辦單位和經營商戶嚴格執行供應商資質備案、索證索票等工作制度，建檔備查。對於經營商戶，在執行供應商資質備案制度的基礎上，應當向供應商索取並查驗供應商出具的銷售票據等材料。
1 j3 C: N* r0 B4 v6 U3 ~+ U4 v& \# T' e" e$ t* X3 {3 |
同時，要求經營商戶在購進冷凍畜禽產品時，應當在確認票據齊全、包裝及標簽標識完整、規範的情況下，方可進入市場進行銷售。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L. n$ l5 P1 l( V
8 \3 _' R# ^0 P& g/ ~4 Z) m
市食藥監局表示，為了排查過期冷凍肉，要求經營商戶應當定期檢查庫存，及時清理過期變質的肉類產品。對過期變質食品停止銷售、收回並銷毀。 |
發表於 2015-7-11 03:30 PM
| 