[健康資訊] 14種好吃的食物最危險

有些食物香味襲人，總是讓人慾罷不能，特別是對於吃貨來說。但是往往這些食物很危險，吃貨們需要遠離。下面我們來看看哪些食物好吃卻很危險。
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哪些好吃的食物最危險好吃卻危險的食物哪些食物有危險tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 \$ ^! J' e% p

1.臘肉4 [4 I9 r/ J4 F3 L
為便於長期保存，臘肉含鹽量非常高。高含鹽量的食物會對腎臟造成較大負擔。
臘肉中亞硝酸鹽含量高，可能致癌，脂肪約佔50%，其膽固醇含量也很高，這些都對身體不利。1 o) a: p3 D! M( `% j1 N

建議：
臘肉一定要少吃，吃前要先蒸一下，去除多餘油脂，或將臘肉切片，
放入淡鹽水中浸泡一會，可以稀釋出臘肉的一些鹽分。用臘肉炒菜時，5.39.217.76- ~$ d# H, k5 |: @
可多放洋蔥、蒜、蒜薹，能在一定程度上防止亞硝酸鹽變成亞硝酸胺（致癌物）。

2.蔥油餅; `" p) v& r* y& y- s
做張蔥油餅，必須摻很多油，再加上要用油煎，油脂往往嚴重超標。5.39.217.766 v  O, f5 j0 h' D- J- \  r" Q
台北馬偕醫院營養師趙強說，1/4張蔥油餅就含有500卡熱量，相當於1碗飯加2勺油，吃多了很傷身。

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少吃為妙。很多人把蔥油餅當主食，這容易導致油脂攝入超標，偶爾吃一次沒事，tvb now,tvbnow,bttvb% ~0 o8 n. z) q) U+ B
但只能是一小片。購買蔥油餅要選擇油少的，吃的時候多搭配蔬菜，少吃肉類，多喝水。5.39.217.76: ?7 H& j; q+ b0 ^3 F9 i3 p
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3.醬牛肉: _- ~) L% F  @9 @4 R9 U
廣州市消費者委員會的調查顯示，73%的熟肉製品不合格。很多熟食店裡的醬牛肉、5.39.217.76  L# s9 k. `1 L  _4 K( s
肘花等呈粉紅色，顏色非常鮮艷。這主要是因為含有大量亞硝酸鹽、胭脂紅等色素。

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盡量少吃在外購買的醬牛肉，買的話一定要精心挑選。好的醬牛肉切開後，公仔箱論壇) F3 }5 t, ^, T  |6 W
呈現灰褐色、深褐色或醬褐色，用手特別容易撕開，肉質煮爛後容易散開。公仔箱論壇" f7 B& d& u$ l0 K1 {
不好的醬牛肉顏色發紅，彈性很大，肉質煮得很爛卻不散。不止醬牛肉，其他熟食也要少吃。5.39.217.76+ |' Q) z7 g* z% G9 T0 J

4.香腸9 ?6 Y+ Q# P/ c9 ^. ~
專家指出，超市裡一捆一捆賣的香腸、路邊攤的烤腸都有亞硝酸鹽、色素、油脂含量高的缺陷。  ]: `, ^+ I1 c6 {# L; Q: H
100克香腸中可能含有20~30克油脂，烤腸中的油脂含量甚至超過50%。

建議：
能不吃就不吃，兩周最多吃一次。吃的話，可搭配維生素含量高的食物如西紅柿、黃瓜等，5.39.217.76% B6 h+ U) _% @4 G# j$ q0 |
也可用香腸炒青椒、芹菜。購買時要選擇顏色不鮮艷的，蒜腸、玉米腸、雞肉腸相對好些。
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5.鍋貼
鍋貼經過油煎，主要風險是油脂過量。趙強說，10個鍋貼的熱量超過700卡，5.39.217.767 W( U6 Y# d# X% a3 j+ a5 \3 O
約等於1碗半米飯加2勺油的熱量。鍋貼的高油脂主要有兩大來源，一是內餡，
如五花肉等含油量高；二是油煎時淋上的麵粉水非常吸油。生煎包、煎餃等都存在這個問題。* x3 ?2 E3 n( e# |) C, g
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建議：$ R- K. K) M5 Q. O; I  `
一是每次只吃兩三個即可；二是選擇素餡鍋貼如圓白菜、西葫蘆餡的，以便少吃油脂；
三是和粥搭配著吃，但別配皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等，應以紫米粥、綠豆粥等雜糧粥為宜，要稀一點。0 P! H5 `- E, D" ^
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6.油條6 C* p- u6 [. A: ^- Z$ V) j1 `) ?
油條一般是在發麵中添加明礬和泡打粉後，經油炸而成。油條是高油脂食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# K# _  N2 r5 g3 N
營養價值很低，鋁和明礬容易超標，有增加認知障礙的風險。此外，
炸油條的油若反覆用來煎炸，會產生致癌物。油條中的添加劑還會刺激消化道，
引起消化不良。油餅、炸糕等對人體都有類似風險。公仔箱論壇7 U; V9 [% s4 z. {; ~' Z2 S" Z" U
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建議：公仔箱論壇7 ]7 j! C& Q/ r/ b
吃油條一個月別超過兩次。一定要觀察炸油條的油是否清亮，如果很渾濁建議別買。
最好購買小根油條，這樣一次吃的油脂量相對較少。馬力平建議，+ b1 z& f" ^* E
大家也要警惕連鎖飯店或大酒店的油條，賣相雖好，卻可能含有更多化學物質。

7.松花蛋公仔箱論壇9 F# Q- ?% a, O% L8 x
松花蛋含少量的重金屬，比如鉛。兒童攝入過量的鉛，會影響智力，
成人吃太多也會誘發認知障礙。此外，重金屬積累過多會損害肝臟。
製作松花蛋過程中，會流失大量蛋白質，因此松花蛋營養價值不高。

建議：公仔箱論壇' t! f- J1 O7 t3 F
太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，
裹在外面的包料完整、無霉斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，
搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。
剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，tvb now,tvbnow,bttvb* M3 F' m( Z; m0 ~  Y5 ]
既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~* |) D9 |3 p5 x5 V0 v2 |
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8.油炸臭豆腐( Z% J, F  ]+ o1 ^4 o7 X# t6 j) b
臭豆腐本身有不錯的營養價值。臭豆腐蛋白質含量達15%~20%，還富含植物乳酸菌，5.39.217.765 G& `( e: ?) V* h
有健胃和調節腸道的作用。問題就出在油炸上。有數據顯示，
一份油炸臭豆腐熱量高達500~600卡，且容易產生致癌物，對身體不利。tvb now,tvbnow,bttvb- y% {  T' k! B  t5 ~& x7 B
此外，油炸臭豆腐口味較重，常吃傷害口腔黏膜和味蕾。
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建議：
最好一兩周吃一次。如果無法抵禦油炸臭豆腐的誘惑，建議和他人分吃一份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 B& v! p" O- O* g) ~. l
愛吃臭豆腐的人，不防選擇鹵、煮的烹調方法，可減少油脂攝入。5.39.217.76, W( T$ ?% j0 I% k6 m1 S; @
建議，吃帶湯的臭豆腐時，一定別喝湯。5.39.217.76) V( p# ?6 }! x+ n
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9.桃酥
桃酥、梨酥等酥皮點心，吃起來非常酥脆爽口，是不少中老年朋友的最愛。
它們最大的問題是反式脂肪酸多，油脂、飽和脂肪酸和糖的含量也高。公仔箱論壇* V$ q2 r3 v( i. m
一般來說，桃酥的油脂含量佔25%左右。酥脆的口感是植物奶油帶來的。公仔箱論壇' V5 q6 ~1 T/ ~$ E
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建議：
中老年人尤其是患有高血脂（內分泌科）的人，吃多了桃酥等酥皮點心，
對心腦血管不利。桃酥一次最好只吃0.8兩。如果忍不住想吃，5.39.217.765 t  j# i& b" E9 x
挑選加工越簡單的越好，要選少油的，而酥皮的、帶餡兒的、塗層的、掛花兒的則要少選。

10.珍珠奶茶
奶茶主要是由奶精勾兌的，而珍珠則是用明膠做的。7 h) \  ^3 d) k: l
“說奶茶是用各種食品添加劑勾兌出來的，一點也不為過。”
專家稱，奶茶中還含有各種香精。奶精所含的反式脂肪酸會增加心血管疾病風險，
不利於中老年人的糖代謝和脂代謝。此外，珍珠奶茶的熱量和油脂也很高，
1杯珍珠奶茶基本等於1碗飯加2勺油的熱量。
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建議：
珍珠奶茶所含營養素極少，常喝對身體沒有任何好處。如果想喝，5.39.217.763 q& U, Z8 L  r1 d( e) ]
建議選擇少糖或無糖的原味奶茶。最好能找個食譜自己學著製作，
用鮮奶代替奶精，但千萬別加珍珠，每次別超過1杯。

11.麻辣燙5 y. h* y. u) _/ R, Z0 _* Y
麻辣燙如果沒有煮開或者是煮燙的話，其中的細菌、寄生蟲卵就不會徹底殺死，
長期食用很容易誘發消化道疾病。同時，一些商家受利益驅動，' z& i7 d; O8 [( Q( Z" l" s, [% t
會在麻辣燙中非法添加工業鹼、福爾馬林等物質經常食用很容易出現咽部、公仔箱論壇5 B  W  n. M& P8 g: F, Z/ ~1 ~
口腔、食管、胃腸道不適，損傷肝臟。公仔箱論壇% S6 m- t1 ^, c
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不要選擇小攤、推車，可以選擇店面整潔、地面乾淨、餐具磨損小的店。) ~9 U& H0 p" A, s( {+ a/ m
家裡自製，是一個不錯的選擇。同時，不建議大家選擇腌肉、
臘肉還有各種海鮮丸子。選擇深色的蔬菜，營養素會更加豐富，1 v" q* u$ z8 k+ b9 W' s% W# q
但是要注意菜的新鮮程度，過蔫、變黃的蔬菜就不建議選擇！
公仔箱論壇7 X7 g" Y2 M  ?. l& t6 C1 |
12.辣條
在80後、90後的記憶中，一包小小的辣條承載了兒時的記憶。但是長大後，3 s3 x6 ~2 }2 ^* ^
我們才發現辣條存在了太多隱患：辣條里會放很多添加劑、防腐劑。, ~2 k# h$ j/ o0 h4 f( c
而且辣條的生產環境髒亂，不幹凈，曾多次被媒體爆出問題。  U" o( ?2 B; I0 O. s" f/ w$ O, w# G
同時辣條是一種加工豆制食品，重油而且偏辣，其他營養素含量少，
吃多了會引發腸胃不適。所以，辣條雖然“辣”么火，但是為了健康咱也別任性！5.39.217.76( O& ~  t2 r- T3 S' r' @1 I
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建議：5.39.217.765 K& e1 Z& @! S; M6 @- Y! E4 h
一定要少吃，如果一定要吃，偶爾吃一點點為宜。同時，
應選擇正規品牌進行購買，可以選擇自製。吃點清涼的食品互相調節更好，- `3 k( {% s( F" Y1 \( l
如綠豆湯、白木耳等等清涼食品。4 C( |8 R" _& }6 Q' {, X, d
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13.燒烤食物公仔箱論壇% v+ N9 V5 F: o
食物燒烤過程中，肉中的脂肪滴在火上，會產生苯並芘並吸附在肉的表面，: N* I" Q' P7 O1 y! D7 d' g
尤其是那些輕微燒焦的部位。孩子如果經常食用被苯並芘污染的燒烤食品，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r$ \. L/ z, h) t
致癌物質會在體內蓄積。另外，吃起來可口的烤肉往往過量添加“嫩肉粉”，% P4 T& T" y) x, J2 N; T
嫩肉粉中的亞硝酸鹽危害兒童身體。經常食用燒烤食物，還會讓孩子眼睛容易近視。
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遠離燒烤攤，平時家庭烹飪也要注意製作方法，蒸、煮、燉的食物會比烤、炸的食物更容易吸收。

14.自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  O. K9 U' N# D/ U" m- y$ I, n
只要到餐館進食，食品衛生安全就要提防和注意，自助餐也同樣。公仔箱論壇1 ^2 {. S% }$ m# y3 G
事實上，也有媒體曝出一些自助餐廳將顧客吃剩的菜揀出來，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ V) c3 Y5 Z( j( f% f
隔天繼續回到餐桌，此外還有鮮榨果汁實為勾兌等一系列問題。- R3 n6 V. S2 h/ ]' D
另外，許多人吃自助時，會抱著吃夠本、吃回來的思想，公仔箱論壇8 b" c6 q2 D) ^9 r6 x% l; q6 L
這樣很容易形成暴飲暴食，從而引發消化不良，腸功能紊亂，' P: i9 j$ f: t
出現飽脹不適感，而胃部也可能急性擴張。tvb now,tvbnow,bttvb% Q% J: a. P+ z$ Y! k
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建議：
選擇公示有餐飲服務許可證、衛生設施好、乾淨整潔的餐館；
謹慎食用沙拉、涼拌菜、生食海產品等高風險食品，
發現感觀異常或來歷不明的可疑食物，應立即停止食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B% R3 O' D6 m' E  S
食用自助餐，要防止生熟交叉污染，取用生、熟食品的容器、, [$ J) F) K' A( d4 R- F
工具和設備要分開使用。先挑素食，後吃葷食。因為先吃葷食，tvb now,tvbnow,bttvb5 O! M1 E% ~& _/ D, m: t5 p" _  }1 }
容易飽腹，還容易消化不良。主食和甜點盡量選擇一些清淡的（如雜糧粥，薯類、玉米），
把握“量”的問題，一定要按照自己平常的飯量，少量多次取食。

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soforlee

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