秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！. a( w6 H2 }% y% ]$ w$ U
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外
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! M8 b9 B/ ?+ A# {+ H% @8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生
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養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟 公仔箱論壇1 l" _$ O" ?! {/ y& V4 y/ l
" t9 s& `' o, T- a( d/ w! Y公仔箱論壇● 藥材： 5.39.217.76 L2 N9 ], v! Y. v# Y$ t: x
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參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。
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● 材料：
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雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。
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! D7 h) s. t$ z7 Z2 c9 T● 作法：
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$ u) z# A3 j$ h1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） 公仔箱論壇: V" k& b' S; A9 E" B
6 u- g. R) b( U- [/ j/ N0 k* q公仔箱論壇2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 ^- C: k; S; m3 r3 U7 x+ W
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
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2 A) x6 Y. X+ s+ o# otvb now,tvbnow,bttvb│參鬚
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5 @4 g% a8 E% t8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 / C. a! z/ @, ~1 B
# N' [# F( ~2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│何首烏 公仔箱論壇6 z$ [+ I4 [; B+ E$ _' [0 E/ d
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屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。
+ c. E% k( U1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^& x' o- H+ ? t9 g% u' r8 S- c│玉竹 tvb now,tvbnow,bttvb: }- c7 E9 x* G, U- X
) [) {, s) o3 [* q/ r) d滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。
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1 s/ H5 ^# @8 f% V. B1 X3 Y& w公仔箱論壇│杜仲
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6 S; w' M& j+ b! `滋補肝腎，強筋骨。 5.39.217.76" C7 L+ S: t! J8 _
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│桂枝
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; k7 U4 K; t6 Y3 j' ?) _ K2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。
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; M9 }) c l7 _( L3 }, ^1 z* F' y6 u& a公仔箱論壇│黃耆、黨參、紅棗 tvb now,tvbnow,bttvb" V% J4 U0 q) {' C0 J1 Y
! d+ d2 K2 F8 U- i y6 W補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
4 l. d# N/ S, d$ m7 o& x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb C2 n+ k" h. O. v; R" r
│當歸、川芎
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5 i, p+ a$ I% R8 y8 l( U3 n# |當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 4 J- _: t7 W) N. O9 h
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│枸杞
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補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。
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│雞肉
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 1 E2 |( B+ K- J# e
. P: g2 e" B! T/ ~9 s" O8 i, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│香菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z9 t8 e# B2 S% M, A' H+ n
9 s; m7 c( R. S+ ^: R' v! G; m4 B5.39.217.76含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b, A6 s0 W( j: ~; H
( `6 u1 ^) f! z2 ~8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。│嫩薑片
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" U/ i0 m) }' S7 t7 `6 ~9 v生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！
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& L6 e* Z3 `4 E1 ~6 X' o! E3 \公仔箱論壇尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇; y( x/ p: P% F2 ~1 l0 p
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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