秋冬天氣忽冷忽熱不穩定！這時候大家都想喝個補湯暖身，增加抵抗力，張文馨醫師親自下廚做藥膳，與您分享怎麼樣DIY健康藥膳，進補不上火，進補不發胖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i; ^, B: p5 i4 T) W0 P" e
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圖片摘錄自張文馨醫師2014著作：變身超吸睛自然系美女 ，美膚纖體由內而外 6 h+ r2 {6 }* L, ]3 T# L
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參鬚首烏玉竹雞湯熱熱喝超養生 公仔箱論壇* L: H$ L$ Y3 h0 o9 Z
2 I" H* E; X( Z; n) l: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養生又暖身的中藥材包含了參鬚、何首烏、杜仲、玉竹、桂枝、黃耆、黨參、當歸、川芎、枸杞、紅棗，這些藥材搭配起來能調補氣血，養陰潤燥，補而不上火。
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' [6 K% k) q1 S0 a O【秋冬養生藥膳】參鬚首烏玉竹雞湯 DIY步驟
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6 j# |1 I/ [% c2 p. J) Q s5.39.217.76● 藥材：
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, ~" C7 M! y- ~: @7 J+ V: Y5 e參鬚4錢、何首烏3錢、杜仲3錢、玉竹3錢、桂枝2錢、黃耆2錢、黨參2錢、當歸3錢、川芎2錢、枸杞5錢、紅棗8顆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ], A: h" G& h0 |5 V8 y
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● 材料：
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, c) A/ Y% [5 Q; O2 q2 w3 x公仔箱論壇雞腿或雞胸肉適量、米酒1大匙、生薑切6片、香菇5至8朵、水六碗、鹽少許。 ( o X+ K2 @* n& c
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● 作法：
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; b$ e; Y& |: h% E* R+ C. w N, d1.先把香菇泡軟；切薑片6片；雞肉洗淨切塊後，放入煮沸的熱水燙熟撈出（若擔心吃了發胖，可先去掉雞皮喔！） tvb now,tvbnow,bttvb* \4 o @2 N4 j4 `/ b; x
/ G+ b2 X' x: F- D8 i |; i; T2.中藥材洗淨後，與米酒、水放入鍋中同煮至沸騰，熬出中藥湯汁後，再放入雞肉燉煮約30分鐘至雞肉熟爛。若家中有壓力鍋可善加使用，能節省許多時間，一小時內可熬煮出雞湯。
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3.起鍋前可加入鹽少許，即可食用。
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# Q) V! p0 N ]7 w/ O2 |) {1 @tvb now,tvbnow,bttvb★張醫師的小叮嚀~
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挑選雞肉時，除一般肉雞之外，也可選用養生烏骨雞，性平味甘，可溫中補脾，益氣養血，為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高；如果想喝雞湯，擔心發胖的美眉，煮好雞湯之後可先冰冰箱、隔天去除上面油脂加熱後再喝 。
( k e) h m# O; B; l4 p- w9 E3 U. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [2 S+ @+ |1 L8 w# h0 s
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. a6 r& @- D$ r0 H│參鬚tvb now,tvbnow,bttvb0 G) K( i6 k; \2 g3 H' Q
1 Z$ \: x/ c/ R: f屬性偏涼微，補氣活血，滋陰強身，補而不燥，燥熱體質(易嘴破、口乾舌燥)，想要進補不宜服用高麗參，可用人參鬚或西洋(花旗)參取代，補性比較溫和不上火。 公仔箱論壇; C; p& }$ J% q7 s
; P6 h( z8 F4 r: g- l8 Q& K) b│何首烏
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: T2 D! U8 B# H公仔箱論壇屬於補血藥，入肝腎，苦甘微溫，補血益精宋代《開寶本草》稱之「益血氣……久服長筋骨，益精髓，延年不老」有良好的抗氧化、抗老化以及清降血脂作用。 公仔箱論壇, z9 N9 g0 t z: g+ q3 i( `
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│玉竹
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' q0 G! ^' V/ R滋陰潤燥，改善皮膚老化現象(乾燥細紋鬆弛…)，是很好的美白淡斑藥材。 公仔箱論壇* N" N+ B+ Z& T. e
# F( X8 X4 H3 R; I: I5 S9 @7 k" H公仔箱論壇│杜仲 公仔箱論壇6 X9 F O" _ l) o
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滋補肝腎，強筋骨。
8 D) c" l8 o' m8 r) a5 @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ @: \& ]8 q8 R% z% Y6 i
│桂枝
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* c+ T# I, z! U6 |- j4 C, n公仔箱論壇溫助陽氣，溫通經脈，促進血液循環，預防感冒。 tvb now,tvbnow,bttvb& d2 y l6 n& C7 w1 b, D% }+ W
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│黃耆、黨參、紅棗 - n! ^6 z# t# y3 w9 C. D9 ]/ `
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補充元氣增加體力，搭配何首烏、紅棗調理氣血，健脾和胃，能使氣色更加潤。
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│當歸、川芎
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7 y, w+ C* Y2 ` K$ t' O% @7 g" ~* c5.39.217.76當歸補血活血，調經潤膚；川芎活血行氣。 " p" z9 ?& _+ A( L. Z
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│枸杞 公仔箱論壇! P4 N: s% b, o6 t$ x/ Z/ |
$ {; v6 i$ S1 l0 S8 a1 j0 ntvb now,tvbnow,bttvb補益精血，補肝腎明目，《本草綱目》中記載「滋腎益氣」、「生精助陽」、「補虛勞」、「強筋骨」等，還能降血糖、調理膽固醇。 . ^* x) o$ f9 G" b4 R3 k# T9 n8 m
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│雞肉 5.39.217.767 W7 U# I/ q6 d8 }" Q/ e
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烏骨雞為藥膳珍品，比一般肉雞或土雞的脂肪更低，優質蛋白質更高，滋補無負擔。 6 f w+ @6 ?% v( h" |; A G9 i
! \/ O4 \8 R/ f2 M& U3 ?7 i公仔箱論壇│香菇 tvb now,tvbnow,bttvb( }8 Q) _5 W' @
3 p- h* X, T# w' C5.39.217.76含有蛋白質、核黃酸、多醣體、維生素D，能補氣養身，益脾養胃，提升免疫力，降低血糖。 & K; a0 b4 V5 T9 J
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│嫩薑片
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; x8 f% f6 G6 E生薑也是一種中藥材，性味辛溫，可驅逐身體的寒氣，又可幫助發汗袪濕還能溫肺顧胃，藉由流汗消耗熱量，進而達到脂肪分解、燃燒目的，其中瘦身的成份據研究指出生薑含有助瘦身的成分「薑辣素」，可促進末梢血液循環，提高新陳代謝，達到瘦身的效果！ 5.39.217.76! g0 F/ x- z% W' A
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尤其是不少女生肥胖的原因長期喝冰飲或寒性食物，造成體內「寒濕積聚」，體內累積的水分無法順利排出而造成水腫、肥胖，生薑可以幫助發汗、去除濕氣，生薑皮利水消腫作用更強！
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平時可以多吃生薑料理或簡易自製生薑紅茶飲，可以溫暖身子提升新陳代謝，炒菜時可以多放點薑，因為老薑比較辛辣溫熱，燥熱體質的人(容易嘴破、便秘、痔瘡的人)可以改用溫和的嫩薑代替。公仔箱論壇, Y1 _1 k! x+ A
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發表於 2016-12-4 06:01 AM
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