麵廠火爆老闆：最怕顧客手多多
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, G- D( k3 Q4 g7 t0 }以蝦子麵打響名堂的羅坤發粉麵廠，自七三年開業後經轉型及搬遷，在旺角亞皆老街落腳多年，仍吸引眾多熟客捧場。然而在熟客心目中，印象最深刻的應是那位脾氣火爆的老闆羅坤華。羅老闆早前不滿女顧客奄尖挑剔，一時衝動襲擊她，被判囚兩天，出獄後的他直言不會因此事有所收斂，「你睇我唔順眼，不如唔好買，點解我仲要受你氣？」又不諱言做麻煩客生意做到厭，曾想過退休。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G7 X7 p4 ~- M( t2 Z& ?1 F1 t& u* @
9 p) ~$ V* M& {: r! R, w8 ]亂摸麵影響衞生
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- l& U/ H# X1 e) `, L! f7 x5.39.217.76祖籍潮州、現年六十五歲的羅坤華，七十年代起已繼承父親手藝做麵，麵廠最早於花園街開業，九六年兼營麵店，招牌胡椒豬肚雞腳豬骨湯麵最為馳名，後因花園街轉型而結業，於現時亞皆老街開設麵廠，售賣乾麵為主，包括招牌蝦子麵、芝麻麵及菠菜麵等。而麵店三年前已於元朗重開，全店的各式粉麵均由自家麵廠製作提供。現時麵廠交由大兒子打理，患風濕關節炎的羅坤華因行動不便，主要負責收銀。公仔箱論壇6 e! M$ V$ n! L+ e, K1 T
3 `1 n; H( B/ P, l0 V( @tvb now,tvbnow,bttvb甫入店鋪，放着各式麵類的貨箱上，均有豎立或放置寫有「請勿觸摸」、「自己看價」等紙牌，每種麵的價錢亦寫得清清楚楚，牆上更貼有「無心買唔好問」字句。羅直言不喜歡客人「不問自取」，自己用手拿麵，除因麵軟易散，更因衞生問題，影響客人購買。惟豎立紙牌都無用，仍有很多人「入到嚟（店鋪）就插隻手入去」，他更因此多次與客人爭執。tvb now,tvbnow,bttvb- v6 J7 t- w4 M" G( m
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不滿客人「手多多」之外，羅最不滿意客人「又唔買又要問」，他寫紙牌目的是希望客人能看價錢，不喜歡奄尖又挑剔的客人「問完一大輪又唔買」。去年十一月中旬，一位勞工處女兼職調查人員前來查問通心粉價錢及細節，他因拳打對方而被裁判官批評是「黑店」，並將他判囚兩天。3 w# S6 [6 V6 I+ k
" o0 Q% q. W6 E* x7 `! Atvb now,tvbnow,bttvb「我打佢 雷公劈」 I$ F( E6 u7 t% c9 w, h/ P
/ \6 g, _+ d) l# |' {$ R他解釋，那位女顧客不斷查問通心粉價錢及煮法，「你係買我先教你o架，你唔買走嚟煩我咁多嘢，我梗係忟啦」。那位女客離去後本相安無事，惟羅外出時恰巧在附近重遇她，兩人爭執，對方突拿出手機拍攝，羅欲搶去手機時，對方聲稱遭襲擊報警。「我從來都無打過佢，我打佢雷公劈我！」羅回想仍憤憤不平。; A/ Y6 u/ }' \! t2 ]/ c! j. W0 q
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自那次後他不會再鹵莽行事，但強調如遇奄尖客多番挑剔及留難，仍會罵對方，「而家有人問價我唔會再答」。問他會否怕因此影響生意，他直言「我有我作風」，認為做零售業常受氣令他心力交瘁，指做小本生意賺得不多，曾想過退休。
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8 q0 D- i. W) C6 _記者採訪時，剛巧有位女客前來欲購買河粉，並不斷表示「要最少」，羅答她最少就是八元一包，對方卻指一包分量仍太多，但最後也掏錢購買，並指「我係客嚟o架！」羅聽罷即謂「買得咁晦氣唔好買」，隨即將八元交還予她，女客憤而離去。羅坦言「屋企人都勸我唔好咁火爆，但我受唔到呢啲委屈」，但他感欣慰的是兒子做麵手藝比自己更勝一籌，放心將麵廠交他打理。 |
發表於 2015-3-9 09:04 PM
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