春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。
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另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z7 N$ _0 Q- @2 o3 O6 l
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【春季養生食譜】
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|. i& y$ Q7 f+ E6 z5.39.217.76牡蠣湯tvb now,tvbnow,bttvb/ x# }) {) y! g2 J; s
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材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。
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& }' G6 Y( ` e A. r8 v作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。5.39.217.76* l4 G: d" }( j$ x
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0 u. _; ?, A' q+ z功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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9 {9 Z" b- x8 Q# g( P適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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豬肝菠菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P0 i- g0 s5 K5 y
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2 O- Y/ O% p! D+ I( l, ~4 ?9 r* I材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。
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功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。 5.39.217.76, C8 _% H4 y4 `' S* p
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- P3 x4 U2 C3 r+ S1 @適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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& t* ?" C7 Z" `3 y芹菜蜜汁9 ]) }: z2 t+ B! G
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% }( r0 n4 W) a+ q4 b" S材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% ]; Y# [/ G( {3 J! Q8 y
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; y9 ]5 C) l4 T( e" L# e* Z; Z作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。5.39.217.76$ x. w* B0 x) O9 a; \9 p/ H
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3 @, j- l" [/ }: M5.39.217.76功效：平肝清熱、解毒利濕。
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) l5 S+ b! N+ J/ O: H+ m8 f1 H: t5.39.217.76 •
- c1 {2 R. F$ n/ ztvb now,tvbnow,bttvb適應症：肝炎患者。
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禁忌症：虛寒患者不可多吃。/ l% {1 [: a3 `
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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