春天是肝病的好發季節，而酒精已被證實，的確是對肝細胞會直接造成傷害的主要物質之一。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗提醒，對於已經有慢性肝炎症狀的患者來說，飲酒是必須絕對禁止的行為與消遣，以免酒精增加肝臟的負擔。" O' a5 F5 \$ q: `% p/ e
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3 p" z/ B/ [& F/ I$ u5 E另外，可能含有黃麴毒素的花生、豆腐乳等過期食物，也是傷害肝臟的兇手，必須特別注意。因此，如果是發霉的生米、花生等食材，千萬不要因為節省就繼續吃，長期下來，將對肝臟造成嚴重的傷害。6 @/ {$ m7 ^9 T: f( m% b! X
! a& `/ S2 i: y- S* y: H+ T- s7 x5.39.217.76【春季養生食譜】公仔箱論壇% L X7 m' w$ P+ ~3 |
5 Z2 z! e4 B5 y0 ]0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣湯* _" f7 k7 ^: a. |* D3 r% u' X b
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" |/ d6 l( {% l7 H. |材料：生牡蠣20克、知母6克、 蓮子30克、白糖適量。5.39.217.766 P- N7 H) U5 j7 L
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) |; f4 D. \4 H4 b# f1 A作法：1. 將蓮子洗淨後熱水浸泡1小時。 2. 將生牡蠣、知母放入砂鍋內，加適量清水，小火煎半小時，濾汁備用。 3. 將牡蠣汁與蓮子及浸泡蓮子的水一起放至鍋內，以小火燉到蓮子熟爛，再加入白糖攪拌均勻，即可關火。 4. 加入中藥汁攪打5分鐘，再入蜂蜜及芝麻粉拌勻，即可飲用。tvb now,tvbnow,bttvb9 c7 ?+ D, U8 O. }+ d2 g/ b
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•5.39.217.768 _( C9 t/ v& ^6 f
功效：滋陰清火、養血、健脾安神、消除煩熱失眠。
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適應症：容易盜汗、潮熱、顴紅、心煩。
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9 B9 q% L$ @% w! X- f/ \禁忌症：脾胃虛寒、便祕。
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- |4 ^2 a2 p& g5 atvb now,tvbnow,bttvb豬肝菠菜湯
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材料：菠菜50公克、豬肝25公克，蔥少許、鹽、酒、醋、太白粉適量。 公仔箱論壇0 P& ^) ]1 e ^4 R: g9 `
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作法：1. 菠菜去黃葉洗淨。 2. 豬肝洗淨，切片，用鹽、酒、醋、太白粉拌勻備用。 3. 放入500c.c.的水，加入調味料，水滾後先放菠菜，倒入豬肝片，繼續燒開約2分鐘，加蔥即可關火。 # S% m ]% H# P
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3 m" a0 @# X& m/ D5 G* r功效：豬肝能補肝、明目、養血；菠菜則能活絡經絡；湯品能疏肝明目、下氣補中、補血通脈、利水通便。
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9 A* [/ d. ] F4 R$ ?適應症：貧血、慢性便祕、食慾不振者。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ u& @% u- P2 Z' t' F) J$ l' ?
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禁忌症：高血壓者要少吃豬肝，不與豆腐、豆乾等黃豆製品一起食用。
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芹菜蜜汁
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8 Y+ S# [* w5 C3 W. T5 |公仔箱論壇材料：芹菜150克、蜂蜜1湯匙。
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& r3 }8 T+ d1 ?) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 •tvb now,tvbnow,bttvb, a9 [- u0 b$ R
作法：1. 將芹菜洗淨，放入沸水中燙2分鐘，取出後榨汁，去渣留汁。2. 加入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。1 q' `2 ]$ G% G7 B+ C6 V$ N
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功效：平肝清熱、解毒利濕。
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適應症：肝炎患者。
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$ k' [: \' ^+ W/ P5.39.217.76禁忌症：虛寒患者不可多吃。tvb now,tvbnow,bttvb, L7 Z0 C' @! I+ Y! {% r- i
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發表於 2013-2-16 07:28 PM
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