6月23日電／養了幾十年奶牛的山東奶農裴樹克去年經歷了人生中第一次“倒奶”。“200多公斤牛奶，‘嘩’地一下全倒在地上，我長這麼大都沒見過，那眼淚掉得……”回憶起當時的情況，兩鬢有些斑白的裴樹克仍難抑淚水。 tvb now,tvbnow,bttvb. \# t% s: ] w9 l# Q$ A( A
' l, a" V& C0 u T5 { 然而，裴樹克和他的同行們並未料到，“倒奶”只是個開始。2014年年底以來，國內奶牛養殖戶殺牛棄養現象頻頻出現。《經濟參考報》記者近日在北京、山東、陝西等多地採訪發現，由於原奶價格低迷，一些地區傾倒鮮奶、賣牛宰殺現象仍在持續，部分養殖戶損失慘重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D0 S9 e4 o. `" ~0 j: Y4 M
# F* _; B( l* y4 | 奶比水賤 收購價每公斤僅1元 5.39.217.76; A4 s1 | w/ G# h+ O# T* f
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陝西省榆林蒙靖牧場養殖戶閆喜利說，乳企在合同到期之後已告知，因原奶過剩不再續約。現在周邊幾家牧場十幾噸的鮮奶只能以每公斤1.6至1.8元的價格賣給“奶販子”，為了讓牧場經營下去，只能殺掉一部分牛。
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《經濟參考報》記者在山東省齊河縣見到奶農牛繼芳時，他正滿面愁容地在電話裡和乳企討價還價。始終低位運行的生鮮乳價格，讓牛繼芳從2014年11月至今“沒有睡過一個安穩覺”，“從4月1日開始，連著幾十天了收購價都是每公斤1元，比礦泉水還便宜”。 , ^& J* M2 O0 i5 D4 C: D3 V$ D
3 p8 m* A. V" _7 w0 [5.39.217.76 山東省畜牧獸醫局畜牧科技處處長李流航說，山東生鮮乳收購價格從2014年3月開始持續走低，11月、12月急劇下滑。到今年第17周，山東牛奶平均價格為每公斤2.96元，同比下降30.84%，遠低於每公斤3.5元的綜合成本價。其中，小散戶和小區受衝擊最為明顯，牛奶收購價最低可達到每公斤1元，毫無盈利可言。
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' J/ ?5 {4 ^2 H5 B- |; q7 l5.39.217.76據山東省畜牧獸醫信息中心對全省奶站監測的結果，2015年1月第一周，全省未按合同正常收購的生鮮乳約4470噸，直接倒掉鮮奶數量約925噸，非正常淘汰奶牛6270頭。虧損嚴重是養殖戶“倒奶賣牛”的主要原因。山東省奶業協會會長張志民告訴記者，由於中國奶業發展時間短，現代化奶業發展體系不夠完善，飼養成本高、單產水平低，與國外相比綜合生產能力低下。 tvb now,tvbnow,bttvb! p# c/ C# F; e
5 C2 s2 p# ~# G- y* T2 L( ctvb now,tvbnow,bttvb 時隔數月，這一局面並沒有出現明顯緩解。山東省畜牧獸醫信息中心奶站監測結果顯示，4月該省監測奶站所有奶農戶數為9100多戶，同比減少約33.1%（3月為9800多戶）；監測奶站奶牛存欄數675000多頭（去年同期730000多頭），同比減少約7.5%。 5.39.217.76! S' m4 v. Q& v8 R2 O
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這一現象同樣存在於在陝西、河北等地。河北省行唐縣畜牧局奶源管理辦公室主任蓋連義說，目前企業收奶質量標準提高了，原有養殖模式達不到乳企提出的標準，有些奶戶被迫賣牛退出市場。乳企給牧場的原奶價格降下來了，5個生鮮乳收購站因形勢不好退出市場。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ |3 u4 M2 ^
1 ~* _! [5 V5 W" b3 @) z2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 從農業部的監測數據分析，2007年至今我國共經歷過兩次“牛周期”。2007年5月前後，生鮮乳價格一路飈升，2008年3月達到峰值，受三聚氰胺、國產奶粉質量問題等因素影響，價格一路下跌，至2009年7月達到最低值。這一“牛周期”持續了二年零二個月。
( g$ O8 `$ H3 y a. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 l' g0 }5 G( W' _9 u, [3 }! ?4 E! ~tvb now,tvbnow,bttvb 此後的四年零七個月，生鮮乳價格一直保持緩慢上漲態勢，至2014年2月達到峰值。隨後價格震蕩下行，目前價格與2013年初的價格基本相當。而同期國際奶價的價格卻並沒有一路上漲，而是在2011年3月達到峰值後，下降至2012年7月共16個月，隨後上漲了19個月進入下行通道。
/ Z/ `' D, ^( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d4 }# ~) U' m, @
% B+ u8 x$ S, k# L: u" U, d5.39.217.76據介紹，新西蘭、美國、澳大利亞等乳業發達國家，生乳收購大多都採用分級標準。近年來，上海也探索實施生乳收購“按質論價”機制，目前已形成養殖場、乳品企業和政府主管部門三方良性互動，有效地保障了奶農利益和乳品質量安全，保障了奶價在合理的範圍。《上海市生鮮牛奶收購按質論價辦法》規定，除了重金屬、藥物殘留等強制性檢測項目外，上海還要檢測脂肪、蛋白質、微生物群、冰點、體細胞、亞硝酸鹽、抗生素、黃曲黴毒素等八大類指標，生乳的收購價格與這些指標的高低密切相關。
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" w$ Z3 X! V$ C+ G5 l. n5.39.217.76 專家認為，總結歐美國家的做法以及上海的試點經驗，實行“按質論價、優質優價”的生乳收購制度，能有效引導奶農提高生乳質量、保障乳品安全。因此，修訂生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳的食品安全國家標準，加強標示管理，已是當務之急。相關監管部門可要求乳品加工企業在如實申報奶源總量的同時，申報其不同奶源的質量情況，並根據生乳質量分級的不同情況，制定相應的奶源使用計劃，以提升乳製品的安全可靠性。
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專家還建議，可借鑒台灣地區“鮮奶標章”等做法，要求加工企業在乳製品的標簽上注明奶源級別，方可進入市場銷售，確保“優質優價”的原則貫穿於生乳收購、乳製品消費等整個過程。這對於規範乳品市場、提高養殖水平，以及保護消費知情權等，都能發揮積極的作用。 |
發表於 2015-6-24 08:08 AM
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