美國研究發現，一個人如果因為吃太多油、糖、膽固醇食物導致肝臟受損，光改變飲食，肝臟也很難快速復原。但如果降低糖分攝取量，肝臟修復速度就會稍微快一點。
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美國奧勒岡州立大學研究團隊於一月十三日在《公共科學圖書館綜合期刊》（PLOS ONE）。
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. m& Q; \* @+ G$ G9 f! l& ?/ W4 U研究人員發現，當肝臟已經受到損害，少吃脂肪、膽固醇雖然有點幫助，但卻無法逆轉肝臟傷害，肝臟繼續受到損害，就可能引起肝硬化、癌病變等嚴重疾病。
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4 V& m1 M" g4 f6 H8 d; z公仔箱論壇研究人員進行老鼠實驗發現，飲食中減少脂肪、膽固醇攝取對減重、改善新陳代謝、健康有幫助，但飲食如果還是維持高糖，肝臟復原速度就會拖慢許多。
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研究人員表示，越來越多成年人、兒童有脂肪肝問題，在肥胖、第二型糖尿病族群，脂肪肝發生率甚至可能達六成之多。5.39.217.762 Y$ _4 W4 \! t
5 z; B5 w% A8 J* g% n8 h v* L3 ]3 F研究主要作者美國奧勒岡州立大學公共衛生與人類科學教授多納德‧強普表示，許多採用美式飲食民眾逐漸出現肝臟纖維化，此時肝臟功能就會減弱，有時就會演變成癌症。這項研究顯示，少吃油、少攝取膽固醇，雖然有助減重，但對肝臟修復，這樣還是不夠，想要肝臟順利修復、恢復健康，就要減少糖分攝取量，飲食、運動雙管齊下，才可能產生效果。3 ?7 x* q/ @8 r7 a2 P: J
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台灣新生報 |
發表於 2016-5-1 12:30 PM
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