材料:雞翼1磅
/ f6 U W R, ?tvb now,tvbnow,bttvb調味料:0 p, O% N0 M$ q' g
白醋1杯
3 K8 F: p6 G' K% Z- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凍開水1杯
/ K. j/ `" G+ C( G4 z+ |白糖1杯% Q, x# O6 c- f% t Z
鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E* ~/ R% x- H. M3 E: w) n$ E0 A
做法：
+ ^% T- O4 P# Z6 t! E% U4 ntvb now,tvbnow,bttvb1. 用大滾水將雞翼煮5分鐘，盛起用凍水沖洗此為出水第1次；
4 @/ K& b0 g1 M/ c; i7 g公仔箱論壇2. 再出水第2次，今次需要煮至雞翼全熟，大約15-20分鐘，盛起用開水清洗，然後再用冰水浸，直至雞翼凍透，大約40-50分鐘；
4 D* M% `" V8 N& H2 F2 f0 e3. 將調味料煮滾，待凍；* R" A4 @7 y8 ?& D% v
4. 最後加入雞翼浸8-10小時，即成。7 g6 U8 `. f0 c, b' b
5. 上碟時可以加上少許白芝麻裝飾。
9 B, y0 q0 M. W公仔箱論壇小貼士：調味必須要凍才可以放入雞翼 |
發表於 2007-4-24 11:10 AM
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