蜜汁雞翼 1 V+ I: N* U" D; i
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 5.39.217.76& k* P9 k7 f4 d$ a) T- |
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o+ t) J# E0 B9 W% ~
3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* W1 t6 v/ X0 ]% p4 y$ E& U- u W
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 5.39.217.76* l& n. _2 K \: a6 V% i* @* z- f
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
4 `/ G- ]. e* X) s, I% [醃製法： 公仔箱論壇# r, f4 k* ^ J" U% E
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
' B p# G, i% o- K. f: Z( A! `! btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y2 u% x, N1 o6 m4 n( W
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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