蜜汁雞翼
, ?2 I/ j+ R6 A2 ?" Qtvb now,tvbnow,bttvb醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) 公仔箱論壇& W. Z7 B- X* g% u# g
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
2 ] t# N$ I! H! S5 y7 c3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
' q% N+ [/ z! z0 m8 z; ^ M- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 5.39.217.76' Z8 W1 U& ~$ ?6 M# s" O
7. 檸檬汁 1 湯匙 * * 5.39.217.767 |; V |; Z/ E0 W- ?' M% m
醃製法： 5.39.217.763 i: E8 E5 c7 N( m
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
3 v; R5 Y9 _) _* p
( p$ l4 h$ h5 ~. e e- `+ D |
發表於 2009-6-13 04:51 AM
| 
