[甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

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戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
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戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
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0 K* a+ A4 Q' Y" P) N0 X# e1 Ptvb now,tvbnow,bttvb新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。
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5 K/ u8 |% L# s. D5.39.217.76从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇3 t& H4 ^. w- U1 G& e

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转过来，烤箱后背看的更清楚
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烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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  ^3 P3 g- v2 h; q2 K- ~6 I! Etvb now,tvbnow,bttvb因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u  n( Z/ y# w0 v4 v! ?+ ~" G8 Z

3 S/ A; |. d6 I! z* {$ O公仔箱論壇取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；/ ~7 o( i8 g4 W) X

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烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等" u+ x' a( ]- V" P

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黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处7 w3 y6 M; P  a6 o/ @. L  H$ X8 x

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看一张动图，能看到挂架摆放的位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |; G5 I7 ~- ~3 X

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烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：# f7 s. ^) Z8 u& V& |" n6 e% k( z2 O
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
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/ l0 p& I# ?8 l  s( S- ^+ u; E公仔箱論壇再把上端的安装柱卡在挂架的槽中tvb now,tvbnow,bttvb. b# W. ]% b3 w1 C6 y+ l+ }

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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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+ o$ g7 H0 {0 t  n1 ~0 R8 ]6 q; K6 N说明书上有如何安装：
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! \- \6 {+ a1 ]8 U烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
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( S; Z0 d' z: h/ c2 W& L% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴
( j  S) g) B4 P# b7 |公仔箱論壇【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
8 ^6 A8 N9 {  ~: ^" t/ h& u; ~# m公仔箱論壇【模具】：学厨蛋糕十二联模
; f% ^; r0 f% S, u( ^公仔箱論壇【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层! s# d3 f2 ~3 j  F: k
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' }5 H7 E" R: A9 [$ ~' r$ g
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的tvb now,tvbnow,bttvb4 `7 j3 J- U6 |! z5 O

/ a4 P7 t0 |: Ztvb now,tvbnow,bttvb2、玉米油加酸奶搅拌均匀
2 ]6 M; j: K2 l6 P9 v" Ztvb now,tvbnow,bttvb3、加入2个蛋黄搅匀tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 e& H1 G! V/ z
4、筛入蛋糕粉
$ }5 o2 |3 t3 @$ R) Z6 c0 Vtvb now,tvbnow,bttvb5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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$ ]9 y6 e/ X% p: M) M' `5.39.217.766、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
: f6 @$ Y1 \) F6 U2 A( f7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可公仔箱論壇, y- a' t: q1 q- A% X0 E+ f
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀公仔箱論壇) h, B8 Y: t7 ]* I3 `
9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
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( O* h* C% T# P6 L" S) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层
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+ w: b5 n0 p$ a" r$ x* s+ Q( q, @公仔箱論壇12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
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小贴士：公仔箱論壇, v" A" Z: _' X/ T* X* R- ]
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( P) P# j& h; b  {" s7 |# B
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
) H) T" ?: S- W9 U; @. d公仔箱論壇3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个