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材 料4 o5 w! E" D& N- I" j+ |
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升
3 w5 G8 e* K2 ]- E) F+ _) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v! f- V$ r5 d$ l( T) _* R調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙" M9 g) c9 S& B/ I, c
; h( [7 Q& X' \, F6 S做 法
" H/ B: Z/ r/ F公仔箱論壇1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
5 i) }, k, L2 y* S$ ^' u公仔箱論壇 t u( ]# M6 Q+ X2 S3 i: ^4 Z
2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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; N1 t" ?" C* k( R; Q7 H1 D3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _& l" t; t$ }
公仔箱論壇5 {# W$ e( [8 W5 r7 ?0 y% r
貼 士
) ?7 E- J; l6 o' H& l. a! }5.39.217.76桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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