筲箕灣東大街是著名食街，想在此分一杯羹，非要有一定實力不可。最近有一家西餐廳在隱秘轉角位悄悄開業，當中的招牌菜法式羊架，以開心果碎加上黃芥末醃製，風味獨特，不少街坊吃過都大讚！
9 F# P: Z( h' Y, e公仔箱論壇
. x4 s8 T0 X8 g7 s( G2 c公仔箱論壇講究味道賣相
* z% i( I1 U" C; R% R5 H5.39.217.76開業約三個多月的Blue's，隱身於東大街天后廟旁的一條小巷之中，位置不起眼，但食物水準甚高。店子以法式西餐為主打，大廚曾於法國北部近海的餐廳工作四年，不僅講究食物味道，就連賣相都以法式精緻為標準。像普廬旺斯香草羊架，先將羊架煎香塗上少許黃芥末，以除去羊羶味，再鋪上香草、白酒、開心果碎及麵包糠，慢焗七小時而成，外層香脆，內裏軟嫩多汁！
$ R$ N* P- p9 k# N" otvb now,tvbnow,bttvb, a1 p& l2 {6 ~, Y( g3 w
田園烤乳豬同樣以慢煮手法製作，大廚特選約個半月大的豬BB，用牛奶浸泡後，以鹽及香草調味，放進80℃焗爐焗八小時，有客人柯打時，再以170℃高溫烤煮，因此乳豬入口皮脆肉嫩。配菜亦做得不俗，像地中海辣蝦沙律，以辣椒及多種香料烹調大蝦，彈牙又惹味。飯後甜品首選自家製心太軟，中間的朱古力既濃且滑，更特別加入了適量白蘭地，入口富淡淡酒香。% u+ u: m s* H' n5 x6 E9 I
3 t3 J. m9 c- I+ u! |1 [% B5.39.217.76普廬旺斯香草羊架 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M, X _4 F9 b5 X+ g% X5 H1 r8 A" j
羊架加上開心果碎及黃芥末醃製，非常入味，肉質香嫩多汁！
z% w; {1 |- x' F( C
% \! d3 i! k& q7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食田園烤乳豬配烤雜菜$178
; \7 M: j0 c! n) [6 G) E公仔箱論壇乳豬以慢煮手法炮製，入口皮脆肉嫩。
- _+ K% S! p, L. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |+ ~; \- v- F5.39.217.76自家製心太軟 $48
" G5 n& ]' j4 N/ ~& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕中的朱古力既濃且滑，帶有淡淡酒香。
- z* O& X' b; z9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- } x9 P' V- m* }" {
地中海辣蝦沙律 $98
4 E# w( ]" _# d$ n3 Q1 j, G( M大蝦以辣椒及多種香料烹調，帶微辣，彈牙又惹味。
( r0 @. E3 c: S/ {$ ^) {7 V5.39.217.76
$ ?! \( {1 N1 m; z; G' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Blue's
, @+ I% ]9 P+ C地址：筲箕灣廟東街百寧大廈地下7 U6 A; B* K1 r6 ?6 Q/ a
|
發表於 2013-7-2 01:33 PM
| 