[中式食譜] 巴西里炒野菇

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材料：公仔箱論壇3 \5 p  v; Q: X- V8 Q' K& e5 i/ E
奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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" R1 d6 B4 E: Z公仔箱論壇作法：3 `- I* W6 y- Z( p# `, ]2 X
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。5.39.217.764 j- U5 H2 N! W& J8 T

7 s" Z+ F5 G: |5 Ctvb now,tvbnow,bttvb4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。
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* h5 w$ B8 W' v) b4 e5 Q; z5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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