[中式食譜] 巴西里炒野菇

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1 I- I& P! N8 Q材料：
0 R4 p3 R5 [! M+ [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油1大匙、綜合野菇200克、蒜末1茶匙、檸檬汁少許、鹽巴少許、胡椒少許、巴西里1把（約5克）、帕瑪森起司10克
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+ P2 W4 {8 b+ p2 r4 K6 k5.39.217.76作法：* F6 B. B9 m7 q3 m
1.冷鍋內加入奶油，加熱至奶油溶化後把火轉大。5.39.217.76' {6 R. L4 j6 s; t$ e2 F3 Q
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2.待鍋子夠熱後，放入切成塊狀的野菇，翻炒一下。
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3.加入蒜末與數滴檸檬汁，少許的檸檬汁可以中和野菇的腥味，但不需嘗出酸味來。
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4.上色後稍微翻炒，不要持續拌炒，以免將菇類的水分都擠出來。5.39.217.76' T* o" L! S& Z1 j2 M

  G' Y/ D& P0 }  T& N3 m5.下些許的鹽巴、胡椒調味，待熄火後，撒上大量剁碎的巴西里，並刨上新鮮的帕瑪森起司即可。
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