材料
# f$ x; X- F3 N4 g4 E, E# d/ W0 y% |8 f鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳（淨重 10克） 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量
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* B; K; n$ T# S9 g5.39.217.76做法公仔箱論壇4 r$ w) o- F5 t0 ]" `$ p
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨，切件。
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2.銀耳浸水發透約 2至 3小時，去除硬頭後撕成小塊，汆水後盛起備用。8 W! j: P3 i& l( y1 A0 E
7 ~1 B+ V9 S, B公仔箱論壇3.瘦肉汆水，用冷水洗乾淨。公仔箱論壇$ m* M% ?, T- `/ n0 V
/ {! U$ r9 s: O7 t' ?) y& W; Ctvb now,tvbnow,bttvb4.大火煮滾水，煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水，煮至滾起後轉中慢火煲 2小時，再加入銀耳煮 30分鐘即成，飲用前可加鹽調味。# }% S; {! j& h. ]) X
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鮮淮山易氧化，切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r( N" e' P, r
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發表於 2011-12-8 07:14 AM
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發表於 2011-12-8 11:21 AM
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