材料tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ m; X3 r8 F1 M. b
西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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4 }$ C# L3 f" s2 W做法
; a- ~4 {: D7 i+ S D. t公仔箱論壇1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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0 U2 q( G! d5 g0 ^" {9 r7 q7 L# a- ?公仔箱論壇2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。( L- e# b/ c. e( c' k* ]% Y* s
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。
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6 ^; x2 S( ~$ q( j5.39.217.765.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。5.39.217.76: H# h& y# t; ?4 _. A3 G# q* P
6 G$ g7 j, U% ctvb now,tvbnow,bttvb貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。 |
發表於 2011-1-15 05:56 PM
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