一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。3 |) Q+ w$ ]. e! Z* U% a8 v/ G
说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F k( y1 M. t9 z# [. E* H
时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。 ( j# i6 ?0 i: _+ U
阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓tvb now,tvbnow,bttvb# J5 r% N9 C% q2 Q
已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
+ M" X4 Q' M! w( ?/ I1 ?# d) o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。8 S; t) P' ]* s5 p, G; z. w
他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。tvb now,tvbnow,bttvb. G- Y0 U* a |) m1 v; i5 T
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。) \! _ H; t( M7 A9 a5 @0 S
他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。0 [& M& N3 v' `; z% A. v8 R, M' v, k
他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。公仔箱論壇: M! D& `- T( v$ V% c, k) u
他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。
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奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。: z3 Q" r9 `$ A" x, @$ ~
陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。
" U0 m4 ?1 ]7 o+ \# B$ _# p+ c公仔箱論壇此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。5.39.217.768 D0 X, K& s% J: a2 G' P
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$ G, i* X6 c3 }; X. ~5.39.217.76■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r1 s& t7 u% `9 h+ m* s
+ W; y! G Y! u. S6 k公仔箱論壇■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。 + E" h0 J! l2 K$ \
$ P& h( ]& |; l1 R5.39.217.76■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
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好想吃咯！！
