一碗相传了60年的豆腐花与豆浆，历经时间的考验，依然带给您传统的做法与味道。
E- B0 o; o3 b/ Z2 X* J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。说到怡保“经典”的豆腐花与豆浆，老怡保都熟知开在戏院街的“奇峰豆腐花”，皆因在1952年，档主从中国来的老阿嬷，就已沿街在该处摆档，后来再传给儿子，儿子又再传给儿子，至今已是第三代。公仔箱論壇" G3 P9 Z- h$ o: e8 ~6 k6 |
时光荏苒，新奇的豆花制品及各式味道豆花，在市面竞相推出，“奇峰豆腐花”却一直坚持传统，就是一心要保存老阿嬷的味道，以让世世代代都可品尝古方特制的豆腐花与豆浆。 tvb now,tvbnow,bttvb$ {# v p1 i2 b! ~
阿嬷自制豆腐花豆浆 汕头潮州家乡味浓
0 h( ~. f+ o! h/ `3 S+ |: T5.39.217.76已是第三代打理人的陈汉升在受询时说，其阿嬷的豆腐花与豆浆制法，是源自家乡中国广东汕头潮州。想当年戏院街相当兴盛，戏院林立，还有夜市，阿嬷的豆腐花与豆浆就已十分受欢迎。
' j) {$ o- `/ I7 |9 e$ E1 p5.39.217.76他说，如今他们还保持传统的做法，沿用古老秘方，同时也还采用大锅人手煮制豆浆豆花。tvb now,tvbnow,bttvb5 p+ P" e5 w$ _( a/ a: A" a: P
他指出，该店坚持采用优质及上等的黄豆，所以黄豆是从加拿大和美国入口；豆腐花方面则加入可食用石膏粉，也是由中国入口加工制成。& e. M3 G+ C7 `8 n1 ` L% n7 ^
他表示，该店传统古式豆浆与豆腐花，饱含豆香、入口顺滑，而豆腐花则入口即化，口感绵密，十分深得人心。
5 d: d+ H+ P7 i$ O9 R' q6 g, ~2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，奇峰豆腐花与豆浆，深受我国三大民族欢迎，每到假期，更有许多外坡食客或美食团慕名到来一试，连外国游客也喜欢。公仔箱論壇" |' W, E; K) o0 u7 l0 K
他指出，该店的作业也早已由沿街摆卖迁入小小的铺面，父亲自小在店内帮忙到接手，至今3父子包括其兄联手经营祖业。tvb now,tvbnow,bttvb5 g( m% R7 ]: Z4 J& U" W& c4 H8 Z
他表示，该店只有售卖豆腐花、豆浆与凉粉，不少顾客喜欢“两掺”，即豆腐花掺豆浆或豆浆掺凉粉。5.39.217.76) J" h6 m H: h1 }/ A
贴心服务招长龙 “drive in”方便你tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 X+ `5 a0 @/ T: S, B
奇峰豆腐花除了豆花好，也贴心提供“drive in”服务，顾客把车停在店前的路旁，他们即会按照顾客的需求送上所要的饮品。但是碰上佳节，顾客还是要做好车有车排长龙、人有人在轮候的火红生意额。
1 p5 G0 M* B5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陈汉升表示，该店的豆腐花与豆浆堪称物美价廉，豆腐花、豆浆与凉粉，一杯或一碗只售80仙，外卖方面，豆腐花一盒为1令吉70仙，豆浆小支装1令吉70仙，大支装4令吉50仙。
4 Y2 g6 r) [( e% V此外，该店也有上门到会服务，不少结婚喜宴、满月或私人聚会，都会订购奇峰的豆腐花与豆浆。
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相关照片
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1 z z; P. p$ k' g8 E( D1 G2 H" ~公仔箱論壇■ 陈汉升：奇峰豆腐花自1952年阿嬷的年代开始，至今已近60年。 tvb now,tvbnow,bttvb; B9 b. U4 |: u9 {2 X* Z$ I
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■ 巫族同胞也一大瓶一大瓶的买回家。
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7 s5 _7 x3 g5 a% h/ ?/ h■ 奇峰豆腐花保留传统做法与味道，食客蜂拥而至，车与人皆排长龙。 |
發表於 2010-10-8 05:02 PM
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好想吃咯！！
