[中式食譜] 話梅雞翼 熄火再焗更入味

nt1972

材料︰
/ X4 Z" t! I5 j1 B% m2 F" }6 v雞翼 6隻、花雕酒 1湯匙、鮮醬油 2湯匙、話梅 20粒、冰糖 80克、水２ 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1湯匙
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做法︰  
2 J$ r: r! Y. ~0 B+ L1.將雞翼洗淨後，加入鮮醬油拌勻醃 30分鐘。
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2.話梅放入水中用中火煮滾，放入冰糖、生抽及老抽拌勻煮 10分鐘。
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3.然後倒入花雕酒，再放入雞翼煮 8分鐘至熟透。
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' G/ M6 ]9 I2 _; I  H7 b* C4.熄火後冚蓋浸焗 10分鐘即成。
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ben620

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