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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇9 U* m$ o* I2 R2 { W0 v
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v' F3 Q4 f+ b3 `3 E
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 S3 J# o" v6 K, h
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U* D. \* A2 m' k7 k
7 R+ T* s/ X* b食谱用料：鸭、油菜
* ^1 X% ^) r' m5.39.217.76调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
) d9 s. d. \4 y8 F( X5 a3 C# D( T公仔箱論壇制作方法：
3 O. S0 j) j1 e) c/ |& u8 ^+ A公仔箱論壇鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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& `8 ]" b, ^% |2 T2 e% l公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?, V% ]( W% ?% a2 H5 G: `7 n6 {
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加少量料酒和酱油炒上色
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加汤 9 u* I% G- O/ {$ H5 X: Y E
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 ) u/ t7 D8 j' @* ?2 x8 Y+ |
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8 u; y/ o% i/ b5.39.217.76把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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# Z/ L8 o0 J/ i, K* D3 f0 L5.39.217.76烧至胡萝卜变软就可以出锅了 % `4 Z! ?1 c+ N8 \
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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