[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

$ O) T7 W# |- M# H$ N9 w, i$ m% J　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。5 M# @( l+ L5 X
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　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c' [8 J) |: I# ?* @/ L
　　做法：
" O* \( U% M  y" w+ ]5.39.217.76　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；公仔箱論壇3 t% t8 S5 ]2 e1 w+ F3 I* n
　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
$ Y, E0 D$ `% G; B- @% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。4 C& X  k+ J. b0 X* W: k
　　
" [- b6 m& ~# |2 ~5 y5 N. l公仔箱論壇　　功效：
. h. T9 i$ N, U; M# Y* u　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。公仔箱論壇8 i% t+ r/ U# x4 ^' v
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　　●靓汤心水
5 V$ T' g) y) h0 _$ _* c0 }　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
3 m; N: O$ B5 x) _! `# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
+ a  j  _: r( y; B/ [- C+ O6 T9 S　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r; a; c# J" ?# }8 w+ q
　

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