[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

+ A+ i& l+ I  ^7 g$ l7 ^# ~, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
) Y3 D9 J" n2 N5 i% s1 l: J  X0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3-4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E* E# H4 v+ h, I+ B
　　调味料：
; p, v+ G3 l# L6 K　　米酒：2汤匙
1 O- ]/ B  e5 Z6 h8 ~" T* U+ K1 l- n4 A公仔箱論壇　　盐：适量
  X, @$ g- K4 c$ \1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
1 j7 m- P  i9 L! _+ {3 N! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：公仔箱論壇5 W; r; Z6 k# h( N
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
: X% k9 X) R1 e　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇. b% m3 }' w6 H9 X
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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% Q( I* k* O3 u3 e　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! G/ j6 K" U1 c1 r; [+ _+ v
功效：
; P" y& m# A: v6 B) j　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。+ i6 {. G/ S2 b7 D
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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。7 Q  ^6 o# z. K7 G
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。