[美食介紹] 蟹肉玉米羹

尛滊靤

青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

7 J9 ^. C4 ?+ P% V　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
9 p5 o- M6 G1 D* m- N' F5 J; v! @公仔箱論壇　　(2－3人份)公仔箱論壇; ?5 B5 O# x6 g# Q4 J
　　调味料：公仔箱論壇3 H( `* _% d2 o2 Q+ |
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量5.39.217.766 i7 m* F+ d; L- |" ?# z1 n8 m2 ]
　　做法：
" e( N& D: G$ q" y1 ^　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
5 g- C2 l' J2 l2 w　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
1 u, _' R' q  U  N& A7 O& Y5.39.217.76　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；- c  x8 q+ R% f' L1 @) b; j
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。5.39.217.765 L, z! l9 w9 v' S6 G  W& d5 X
　　功效：5.39.217.767 L! l1 @7 Z2 T0 X
　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。/ F* c3 R9 {  R, i
　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。

无印良品

怕要大师出马先可以整得出来啦....
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, u# `; l. q7 W! O( w2 S' x# ]我就唔识整啦..不过我想食..., U5 B0 w4 G) [
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招财猫85

第一次看到有這種湯的，哈哈……多謝分享哦!