 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
3 Q2 L L; T6 ?6 M! z% [tvb now,tvbnow,bttvb 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
; y6 g9 P+ N" k7 t2 y5.39.217.76 (2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \+ ?7 i8 y0 ], c; Z2 p
调味料：- S6 i- x- H- K$ v) d6 n
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
3 j& C }3 C; h7 `( e/ m! v 做法：
# ~% j$ x; T: c. [* ]5.39.217.76 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；( ?% G2 q! S, t9 a
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
: n' l/ P4 W- G* g$ b8 F6 R# u公仔箱論壇 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
+ O% E' V4 }* Etvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb% ~* u r& r& k7 ^
功效：
8 \6 M6 R" S, u1 a g- ^* p1 p5.39.217.76 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p* B" s. [' F
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●靓汤心水2 z" k/ I* h# n$ L8 r7 c ?
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。) U/ N& Q* y2 y M! O% [% V
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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