 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
; T: V8 O. l5 j, H4 \0 [& P 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ q3 W" n& b$ V+ M- ^
(2－3人份); \4 ]5 s v) t3 N$ }
调味料：
' B0 `) t" l, k b: S# q9 R公仔箱論壇 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量! X4 |$ @* P2 G' J( }0 Y j2 c) F
做法：
/ {( j% s0 X- X% R8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
& J9 e5 j6 A' z, @# k, N4 otvb now,tvbnow,bttvb 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
% n1 r. C4 ~. B# x. Dtvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
( \# [, J2 N! n% A3 @( K1 z+ r5.39.217.76 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。公仔箱論壇0 s; \' c% G, z7 s% j% _
功效：
& Z i0 e# F, b/ ^5 C2 o2 \公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
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●靓汤心水
+ l! {, I) c% z# W, m b 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。- u+ ]7 A4 q0 {( ?& W3 i) w
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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