 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
% I, w4 Z9 P1 \* U5.39.217.76 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
$ k( F0 M+ l w- ?9 m公仔箱論壇 (2－3人份)公仔箱論壇/ E' u6 J6 j6 E' `0 Z" w: l
调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u' i% R' i9 M( ~! ^$ R3 [$ T
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
8 D7 |/ E& L' @5.39.217.76 做法：5.39.217.763 i$ ^: f% ]( ?5 y* a! H
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；5.39.217.764 g) Q$ }# X5 X
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
% A' H _1 v) I+ T- z4 `* ` 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 D/ A% I3 Y0 F
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
6 Z; P$ M+ Y) V9 ^( i5 M1 P+ Y( Y, K公仔箱論壇 功效：
; `: [6 a0 P4 B. k: A+ x 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 O0 Z+ g7 m/ b
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●靓汤心水
. |$ s: r2 F8 m( ~0 {) T$ ^ 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。 f( d* U8 r5 B1 c* G
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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