大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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* c- M a3 x! J2 K4 y: f5 q5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V; m1 e& Y6 w2 s
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①保護心血管
2 J+ f3 P0 y1 ^& o/ M5.39.217.76高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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7 X8 }! t9 D: i2 O$ N# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆5.39.217.76' E" ?1 N- Y4 o/ g% b/ `/ T
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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0 W0 W8 p @7 }4 ?5.39.217.76③改善腸胃問題5 U- X+ {$ t7 z6 J. T( w6 T, ?
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。* i5 b) G0 l% S2 b
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④ 抗老、美白. U% i- z+ k. c- z
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 Z, m$ e& h# ^4 N
) _2 L; E9 A5 P⑤ 調節血糖
& ~; U- d J5 z. C# z; l9 ]高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 b" ]+ z5 e% \% X2 R
p0 J8 s& A# R0 ?⑥幫助消化、改善便秘
% b' C) I; j- R* p3 e1 y8 Y公仔箱論壇富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb7 P$ k* E" s$ `; Q
) V% F3 Z8 e6 l& a. c, [tvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌; p6 E% _! Z& X; B7 |6 p; u
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。/ A& ~' |: b1 S" d4 _+ w6 \
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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/ ^8 r. t+ \& S1 M* ptvb now,tvbnow,bttvb挑選高麗菜好訣竅
0 x) f7 o$ x& X! J! p5 ^, R1. 外側葉片較厚、翹起。
9 ]6 [, l4 }+ z d; C, J/ A! m公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。
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M7 @ P: l8 r2 h, @8 u5 o9 P5.39.217.763. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" [! q/ F& l6 W; c. x& [' Q7 x. f3 r
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& Y1 y C5 G. z) i5 X8 m2 Z公仔箱論壇食用禁忌4 w, o, i2 H( W/ F$ x9 ^! [+ r
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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