大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……/ G" M8 h! s p; O; G- [
9 p2 b; X8 N( Z. {$ N9 O! s% y5.39.217.76甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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7 T0 t X" Z6 h. f* i" Z5 gtvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
5 U, R1 \4 A8 E# l公仔箱論壇高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。公仔箱論壇/ e& I0 l: _ e+ V/ [+ D
6 X9 D2 K1 W$ a0 o/ V. A公仔箱論壇②預防骨質疏鬆
- T* L1 k; g9 X! S1 D: \% F2 y( qtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇8 ]" G4 l$ p) w
0 I8 {9 g' b8 _2 M# Q1 p/ @* Q+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb+ {( D' c8 ~2 I6 A9 z4 V3 A
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。公仔箱論壇$ U& j) E; z6 e0 P1 e
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④ 抗老、美白
+ F/ o! G0 X6 z4 e: T4 x, _- Z* P2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: A2 D y$ h9 r+ Z+ T- O1 ~
3 y1 q/ ?/ @9 W" Q⑤ 調節血糖公仔箱論壇0 e" p8 u7 z+ |9 o
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
6 |+ I3 R, q8 q( L% E: }. c+ _. ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 h. n9 i. }# |3 R5 X
⑥幫助消化、改善便秘
% g7 }. a' w1 c/ K# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb0 q0 |. h. R* `, H$ }9 a) Q: s! |
3 F. p' ?% C" L3 w* s' w- x公仔箱論壇⑦抗癌5 Y0 \1 B) y6 Z- p
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
6 j, u, Q4 E4 `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# k) d b9 Q4 t* d
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# p H j- h" {$ W! Y' W
1. 外側葉片較厚、翹起。
( v. g6 n# l. R( R2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb3 M2 b; g0 |% z7 a
E& q) u9 \& J" g3 h' m* E5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
" Y1 x6 k8 D- Y4 G( ?; i1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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