大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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) w' i6 F! d9 I* O' P①保護心血管
3 ^* z: D* m! Y* H" \$ }0 }高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。% u0 S' F _7 y" }
% Z9 e4 A" s, l8 n4 ]* Btvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆5.39.217.76- n3 S. K4 o$ o U, Z
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。0 U) d! W( K0 c/ i
& S' R3 E/ c. C' o) K③改善腸胃問題
& X/ y( B- `( p. B3 E" K含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S6 Y: ^+ S. W# O4 ~7 U2 `
: X# }. E. n/ |3 z# |tvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白公仔箱論壇" ]6 ~. x% ~2 {4 H5 Z1 H6 `' y
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ |* i4 }/ W: D
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⑤ 調節血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; a& k/ m5 Y3 B3 x; k( ?
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇% u7 x, `: l; @
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⑥幫助消化、改善便秘
/ [' A7 z3 t) c, B- _7 X% t7 L/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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/ w* U. U' k+ `: C3 E4 d! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌5.39.217.76. ~% s) O# G/ ?2 c I% v
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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h6 e4 a( i7 `+ U0 M" J) \甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
; l! ~6 j4 Q/ V8 D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。tvb now,tvbnow,bttvb) b+ a/ R, }2 l- U. `1 p/ U
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 S! L) N/ h! ]
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb1 m& \: R: F# t) S% E" P' S$ f6 r$ h
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0 S9 c; ?. i3 z) s; T5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用禁忌5.39.217.767 ^9 J: m0 }! t/ Y+ P5 t! L
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。' t) x' j$ m2 p" ~. N
6 f4 B8 d) w1 K$ l2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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