材料
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肉排（斬件） 12兩tvb now,tvbnow,bttvb( y+ \, }2 O! e3 h, X+ o. [3 m$ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _, G( \0 ~6 m
河粉 半斤
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/ o* g: T: t: u8 S. a. ktvb now,tvbnow,bttvb豉汁料
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: f; ^3 T8 x: L+ d4 atvb now,tvbnow,bttvb豆豉（洗至表皮去淨） 5.39.217.76 J. S3 q( Q& u. v
3 b7 y' x& v. |% @4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3湯匙5.39.217.76" O" E0 V( R" o1 i! X' l
* z! H Z) U* ~' ?4 p. b/ G: Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭（剁碎） 4粒5.39.217.76) b" [: U: ]; M8 Z# w: I# m' ~
2 B: d3 V1 `" C# F5.39.217.76生抽 1茶匙3 i7 r7 a# c' c# L& c" I$ Z7 Q& @
z& Z. r6 `2 P, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 |4 O' z7 s( ^
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糖 1/2茶匙公仔箱論壇6 F. U) V; L8 z N( z5 H1 H" W
2 Q- n0 T. Y) r; \& xtvb now,tvbnow,bttvb水 1茶匙: H5 v& ]; A" a2 o- E8 P3 K# J
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醃料公仔箱論壇* h4 }$ s2 m' F; r
) R! U; u1 Q9 g; J7 ^8 j. [: h$ _. E6 H5.39.217.76糖 1茶匙
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胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \ x' d3 @ Y5 s/ \4 X
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老抽 1茶匙
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) e9 d2 O1 U4 I+ }: o7 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽 2茶匙1 j4 g6 ^* `, [* x2 V8 D
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粟粉 1湯匙
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9 L9 n7 G: c3 a: l' f# e6 Z熟油 1湯匙
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做法
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1. 以醃料混和肉排，然後加熟油拌勻。
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2. 用匙羹將豆豉壓爛，混入豉汁料內，最後加入蒜茸。tvb now,tvbnow,bttvb4 J& o& F3 R; o; M0 K. L, U/ c
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3. 將河粉放入碟內；以豉汁料混和醃好的肉排，然後鋪在河粉上。/ O- N/ Y$ G" p. n0 E
+ R+ y) O& G# @( U/ ~8 D( w公仔箱論壇4. 將水煲滾，將排骨和河粉放上蒸架，隔水蒸15分鐘，蒸熟上枱。 |
發表於 2008-3-5 09:58 AM
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