0 G; P" d# K0 f6 H& s5 Z材料
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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) b. m; a; W0 A& ]公仔箱論壇做法
" R* Q0 {$ V( \1 t/ ^- `, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D. c2 p$ C% D0 r( i5.39.217.761、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。+ A, R9 W3 u$ N) s$ U/ N o
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2、蘸酱拌匀。5.39.217.76, }* p; s. x8 k1 e0 k& `
1 W u' k$ u$ ]0 z8 K3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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蘸酱
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7 X1 T& F7 A: S: X6 ctvb now,tvbnow,bttvb味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。+ p3 T2 z' i: B: ?% B
) Z, A, s4 Y! G# W5.39.217.76注意事项公仔箱論壇, z4 P" V% {3 q# I0 z# y
" Q& L+ H* h6 P+ p" ^& A4 Ltvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
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; b8 S9 @. U& ^& ^公仔箱論壇典故
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6 R% f0 U3 b8 ^公仔箱論壇经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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