材料 Ingredients 公仔箱論壇3 _ D& P5 D; H+ f0 g( c4 t. M
# X; ]5 K' a0 v1 L7 A7 ^' T5.39.217.76蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: x5 z% [: v2 ^) E
* f9 h; t' S6 r5.39.217.76大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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( w( O! J& W( b$ c* ?洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻
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. w7 Y- h; u' e) K. J, V+ ]蒜頭 2粒公仔箱論壇1 S1 c! z& W/ R; I/ k/ z( N7 i' {; V
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香葉 3片9 z0 C. o1 L5 q# Z0 _4 u. \
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麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l$ n; {1 H; @$ f# m. W9 u- z
' N4 B7 Z+ ?, d. f5.39.217.76白酒 100毫升7 x. `) x b7 U. F3 q) A
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清水 1.5公升公仔箱論壇9 a; L% l t/ [) F+ D2 Y0 @
3 a7 y6 `4 ~, N; G8 q( @) E0 F% K. Z魚湯精 1粒
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淡忌廉 100毫升
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8 ^' }/ }5 x; L% Y$ Ktvb now,tvbnow,bttvb意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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. i7 i6 \7 S: z# Btvb now,tvbnow,bttvbpancetta（Italian smoked bacon） 100g5.39.217.76& B% Q. D/ Y5 z. {' F, K7 t6 C7 `
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potato（peeled and chopped） 2pcs公仔箱論壇* d) O% U9 v: q" |+ `- y
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bay leaves 3pcs公仔箱論壇# Q9 S* M$ | Z
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1 y# ^$ B. ?9 C+ ]2 h8 {5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。white wine 100mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^3 j1 D m8 J
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water 1.5litre
1 b; X5 f3 m6 K/ C* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X9 H$ o, ^4 B* {6 L! P5 `4 o% V. x
fish bouillon 1cube
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cream 100ml$ _, W4 m, e: g- F9 p: S+ c3 P
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Italian parsley（chopped） 2tbsps5.39.217.76! ~( P/ k% r- E! u8 x7 ?0 Q# t, e' @8 M
# t$ j$ a9 c( z$ t, [! I公仔箱論壇做法 Method 5.39.217.761 n5 v* _) t7 E8 M
) f- ]2 _* Q5 F9 z. I1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G8 X! F- u3 g" y, D
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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6 X3 O7 I6 ?# `* N0 H' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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. j) ~/ b+ R# ?8 X. {In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [8 G, M) }6 K% u- [
/ U. x0 I+ M7 \7 E M3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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9 Q# t# H+ O! \+ w- O6 vtvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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4 h8 I8 S) n+ R. lAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t, x7 V2 I" z- h( N X
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇; O0 p3 o& S- ?3 i; l& N! g
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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