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材料公仔箱論壇4 l0 d5 G' N V) u; F g
" q( w, q& Z. }0 p% ]公仔箱論壇光雞 1隻（約1.2千克）tvb now,tvbnow,bttvb: H: [, _$ C5 j9 V; L
7 }+ \4 e$ w0 J8 b0 D. m7 V$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 N! ]) |6 X" ?
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `& y/ J0 t# J6 z2 a8 D
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$ r2 a- }. U- P5 F& B4 q薑汁酒 1湯匙
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+ h) R& w# ?$ |. a& Y2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 I. {; Q. o1 u7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T& A5 v% u! j5 n' e z* B. p5 `
' b9 u% Y) `9 W1 d& Y; N5.39.217.76公仔箱論壇$ \3 i5 G, h2 M( D$ F' j& q
製法
+ ~+ O, i8 l& {( P5 R( M1. 光雞沖淨及抹乾，用薑汁酒、鹽及老抽塗勻，待10分鐘。燒油，把雞炸至金啡色，取出，瀝去油份。
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2. 煮滾浸雞鹵汁，熬10分鐘至濃稠。
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3. 把雞及鹵汁放深鍋內，蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞，把肉撕成絲，排放碟上。
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2 b7 o5 S) b' `7 C; u9 {$ h* @5.39.217.765. 拌勻蘸汁，伴雞絲一起品嚐。& M# W9 M6 |7 }2 W; d
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+ t& ?! T4 d6 @# R5 J5.39.217.76調味
! L& n* ~ Q# _) X" ? P5.39.217.76浸雞鹵汁
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4 {( N6 C. M( [8 N$ U水 2杯* ~+ Q8 T! Q) g1 ]
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0 h8 J& ?+ S. J" Xtvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯
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八角 4粒
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, X; v2 X$ m3 {1 M6 ~& Mtvb now,tvbnow,bttvb薑 4片
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蘸汁
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大葱茸1湯匙
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鎮江香醋2湯匙公仔箱論壇& q% h9 M5 d/ R7 a1 \* A
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浸雞鹵汁1/2杯) u( f0 L3 e n
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發表於 2008-2-20 11:12 PM
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