材料 素鮑魚半粒、: `8 i) d4 ~/ l3 `
素魚翅30克、5.39.217.76! V, d, W4 C, D$ D7 m* t
素排骨100克、
i- e' ~6 [+ b+ o: q5.39.217.76芋頭200克、公仔箱論壇3 Y/ X5 P, A3 f8 S& r( ?
鵪鶉蛋10粒、
- N' K$ @8 z- q! O蓮子50克、
& f3 P1 v: R2 E( K2 w) X0 A! O/ u菱角50克、
$ A" [% G" V% _9 a6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、$ n. G" o1 m) K9 x6 s7 h, \
紅棗10粒、
0 e% e3 D0 }3 }2 @& @, \公仔箱論壇素高湯粉少許、公仔箱論壇) {* F( ^1 } p
醬油、白胡椒粉、鹽。
2 o$ y2 O0 e2 N5.39.217.76作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 & Q9 g" v$ g6 a1 F# M
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
% b& d4 j* D/ otvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
. x8 f- u8 _8 x5 j% {* a作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
- B. `, N7 ~/ q8 a* Dtvb now,tvbnow,bttvb作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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