【材 料】
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/ Z' a) a! V+ u) W( k! g排骨 200公克
9 E3 u" }2 I' E! {) S/ v9 s+ O5.39.217.76. S. R+ \+ c6 O5 i5 I# O- N
蒜末 20公克
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薑末 20公克# ]' m) [# [! ]# K( G8 \8 f
$ A4 O; E! o7 D; `/ j4 c" i. p+ J花椒 1/2茶匙5.39.217.76) T" O' I# o( s* X9 z
1 g! ~6 Z. I+ X) O5.39.217.76八角 2粒
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: Z+ |" P3 G5 ]# g8 N. k& F$ d公仔箱論壇桂皮 1小片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e, E! f5 d) r. Y5 T$ W5 e( ~: y4 G, [
, G; o3 \% ? W& Q1 `5 M乾辣椒 4根
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! {: X6 X6 i1 M【調味料】1 z% m) E$ }1 G* W/ U H# K
7 Q1 e0 E3 m! D% \ H* Z6 q# Y啤酒 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p% ~7 h6 d. V V/ `
+ m# V8 H; |6 b2 t. O! J鹽 1/2茶匙
5 C F4 Z6 B% x# ^: C' X5.39.217.76
. m3 q# D/ U' S4 T5.39.217.76細砂糖 1茶匙
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_" }- R3 w: {+ V9 q水 100㏄0 X! a' W8 f5 I* W
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【做 法】 2 m, s7 C3 S; O8 l
1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ P6 ^9 f G/ j6 D
5.39.217.761 _% F' e, f$ \2 V, |
2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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' H: g* L7 o. |2 g/ U3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 |
發表於 2008-2-18 04:19 PM
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