[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)" l3 m# B( A8 v
老抽 - 1 1/2 湯匙
4 t4 k/ c$ A3 E2 Qtvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
9 I- @: C0 g Y9 z荷葉 - 1 塊& f" f6 W k+ W, L' b7 `" x
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
- }5 H4 j0 ?0 ~; h) ] K' a# Ttvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A% v( B" ?( a3 M3 a
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克5.39.217.76: y+ q$ G. E1 h2 Z% Z+ C, K& p
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb7 |3 k* w0 p0 u2 t: Y3 n
薑 (切絲) - 3 片
7 M4 ]: D* ?0 `+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒5.39.217.76! l% Q N/ V; A/ Y( v5 Y6 m5 ~
大蔥 (切絲) - 1 條
' p7 V2 @! x( z' R/ O公仔箱論壇公仔箱論壇' ?0 U2 V0 [* W, i
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7 ?( D4 h1 b' y2 ?9 X/ U6 y. Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h$ L. O& u5 K! j
4 ^( H1 D% f f6 [3 V0 x 公仔箱論壇- }9 y( E! O& @) q' F; X0 @' Q
[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.76# Q. k9 j1 @' g& {
紹酒 - 1 湯匙
+ |% b1 f& R8 A" n6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1 湯匙
- ^& V$ w2 |& Y# R2 @7 O公仔箱論壇糖 - 1 湯匙公仔箱論壇, f4 S1 ~* y2 w
麻油 - 1 茶匙5.39.217.76; X$ P& b6 Q; G0 W( R% I
生粉 - 1 茶匙
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$ q0 `& `/ P1 v; L% v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u: n& O; F) p+ Y7 Y) G
5 L8 N2 d: D. U3 s3 v) v3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 c" v5 S# A% f" Q3 R+ G5 I2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _; q, Z6 {7 J! o! Y: F0 M4 r
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 3 b/ i/ N+ v; k0 {% t) _' T
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇& _( N4 P6 F2 ?% k! O" V' j
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
# U0 Z) G0 ^9 i5 e% q/ W- w( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放碟內蒸 30 分鐘。 7 B! `. N1 D7 K
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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