[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:公仔箱論壇$ F% z# Z1 t& Y$ m% o% ?5 q+ }9 p
鴨......1/2 只(斬塊)
6 v5 F3 ~$ ]. s$ m$ A: s7 p嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb' U3 [% ^2 q; _# M, o
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [' O7 c7 d  V1 S. q
tvb now,tvbnow,bttvb% q' F2 J* c9 L' l$ k
材料B:
% @+ P- G* B+ h+ b桂皮......10公克4 o1 ]& x* ~+ w
八角......5個5.39.217.76! d; e- H5 r7 h% C6 J3 l* ]" f
水......800毫升
! j1 {/ O3 T8 j, E6 U4 l6 v" S4 y" Q- j: m# j) B, G3 n+ E! f
腌料:5.39.217.763 [* o) X9 V7 {7 x
南乳......2小塊tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 h4 a+ t) c0 R- a
磨碎豆醬......1湯匙公仔箱論壇8 M5 O# [7 \1 N' v$ j" M3 F5 j+ b
生抽......1湯匙9 e# w+ d" f& |
白糖......2茶匙
% |" M8 h+ V! `4 c5.39.217.76, k$ I  c; y: H9 S- p3 W- b4 ?
烹飪過程 :5.39.217.76' C* f/ P+ E7 y" Z3 T  y8 ?- _0 I
01.拌均所有的調味料，待用。! k0 g: P- ^- r+ ^% U1 k1 G
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
  W  d, S! a0 e/ O6 C6 u) b( u4 jtvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
/ W' c9 B3 S! w6 [: L4 E5.39.217.76* A, v) S# M/ E0 k
Ingredients A :
$ W- f# F. I; Z7 H2 ]5.39.217.761/2 duck, chopped into small pieces
" P3 P5 m1 H3 r' a" c, T9 K: w' Atvb now,tvbnow,bttvb200g young ginger, sliced
/ }" O5 G' y5 k  h& x7 @4 a9 l1 [2 tbsps oil
8 v4 K- v$ f) M' Z, a5 [$ wtvb now,tvbnow,bttvb
3 Y) ^! n3 e% b; r9 s: GIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I& I* M, S; g' P
10g cinnamonTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q9 S5 `: G9 S4 c; b& O, e  b$ D
5 pcs star anise
1 M9 b8 v3 y" d; |! ftvb now,tvbnow,bttvb800ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r! v+ p  Q7 i- h  S
9 u/ j! d9 n5 _" k, `% \4 ~& Y
Seasoning :
5 w3 |, P% H9 j7 K: F& ?2 cubes preserved bean curd" \, @: X: e0 E; o1 g
1 tbsp fermented bean paste
$ K3 p+ Q  S9 g9 W# H: I6 w5.39.217.761 tbsp light soy sauce5.39.217.76* p% ?6 Z$ P7 O8 u( ^
2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb* ]) f3 [' F# C8 }2 u& Z' ^
公仔箱論壇5 [1 F6 @6 _3 w" @5 D. `; H
Method:5.39.217.76! p7 r4 Q5 c+ o
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.
# R& m7 o3 x8 C) d: \公仔箱論壇02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned." e, Y$ J0 |% W! X' e# m6 ^) e) _
03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 |7 I% H8 ]2 M/ d3 L

* n: y* Z) x; {8 Q2 ?7 u9 Z8 e. U  ?公仔箱論壇

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
  ' l* p9 [6 U  r5 j4 R公仔箱論壇

cyber03

thank you