1 ~3 c. U, B4 T5 B5.39.217.76Ingredients（三人分量）
( b+ d' m2 o: \1 n* A) p5.39.217.76Portabello大菇.....3隻" a% j( _- c$ H7 n% l5 C
菠菜.....100克5.39.217.76, i( x% @. D/ G
牛油.....20克
, i4 L L: q& Q n. H0 v忌廉.....50克
- b; E, A( r! {1 o8 H+ @Parmesan芝士碎.....15克
$ D" ~8 S+ k' z; e公仔箱論壇沙律菜.....10克公仔箱論壇) o# M# H J8 f7 A
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Steps公仔箱論壇+ r6 S. h' @* w8 h6 N) K/ t
1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。公仔箱論壇$ E3 ]+ W! V: R) ^
X% K0 I7 |3 @. o, ?7 e5.39.217.762.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。
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3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。5.39.217.76, m) Y* r0 L# i: H- O8 P3 j n6 L
( _ ` N6 n6 U! g" M2 Q! S) a3 m4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。
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* Z7 h# \/ ?1 L' _$ l9 p5.39.217.765.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。
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Tips* I5 _) f$ ?: v8 E2 ^4 |; i8 s
可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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