5.39.217.769 R; p& u8 I* X- M3 R, F
Ingredients（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W8 e! R! ]* A4 A V
荷蘭汁
) u; O+ G, z9 L! p' X" {7 y蛋黃.....2隻公仔箱論壇+ b) _* Y0 Z( y/ i5 i! W1 F
鹽.....2克
9 ]6 m/ @+ A) c" I. u糖.....2克5.39.217.761 H/ a8 k6 t! i3 y# ~6 r- X9 A
檸檬汁.....10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F `0 s" V# R: X
熱牛油.....125克
; } v4 ]) W) H7 b. |/ {3 k- m/ u! B雞蛋.....2隻7 P/ r* R5 W+ p. [% J
英式 Muffin.....2塊7 c, @+ f1 I( M+ q5 A
火腿.....2片
: D% }' ^9 d% J- ]9 \0 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....10克
; B2 r: U1 }9 l% N& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; }! @8 e: @: X! [9 ?" j' Q
Steps
4 z( U% I' ]2 l2 l8 c1.將玻璃兜放在一小鍋熱水之上。把蛋黃、鹽、糖及檸檬汁放入玻璃兜內，用打蛋器不停攪拌至蛋黃半熟變稠呈醬汁狀後，移離熱水。
5 K- v5 x7 n8 `+ ?' e' Y
/ B. ~( K! [- X' a; G2.將熱牛油分 6-7次加入蛋黃內，其間要不停攪拌至牛油與雞蛋完全混和，做成荷蘭汁後放在一旁備用。公仔箱論壇- q4 Y U2 C, z' F& J
% q( E1 b Z7 Y b3 ?4 U3.在一鍋滾水內加入少許鹽和醋，用長湯匙順時針在熱水內攪動數次，待水中形成小漩渦後，輕輕將雞蛋滑入水中，熄火，讓雞蛋在熱水中浸 3-4分鐘，之後將雞蛋撈起，備用。
' ]& y' Y; j7 u2 D9 M5 v
* h4 R& X w: ]' Y# n6 J4.英式 Muffin搽上少許牛油，連同火腿片一同放入平底鑊內煎香後取出。
4 j# R. H- _& n! b* w; ?3 J1 f$ U5.39.217.76& e1 F1 t% N# Q4 M+ n |
5.先把沙律菜放在英式 Muffin上，再放上火腿及雞蛋，最後淋上荷蘭汁即成。
- X K# z/ d5 H7 U) _/ B5 q4 e/ [) i' J) Z2 C9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 ]6 e" ^4 o; K
Tips
* N" H i) k- a公仔箱論壇製作荷蘭汁時要注意，每次加入牛油後要攪拌至完全混和後才可加入第二次，加得太急和太快都會令醬汁分化，切記！
, m/ h/ P5 B7 m( ?3 y! T, Y( `5 T: y& W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~. n2 J% a' a3 g
|
發表於 2015-9-22 05:40 AM
| 