[中式食譜] 煙肉小椰菜

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Ingredients（六人分量）" b* h. s! y9 O' P* e. L
小椰菜（開邊）.....300克tvb now,tvbnow,bttvb; u7 V2 U; m( X5 N
鹽.....20克
" F5 g, y) [. V6 c公仔箱論壇糖.....20克' ~. l5 [  z6 K: p# s& v
牛油.....20克
) {3 j% ^1 M6 F* f* ztvb now,tvbnow,bttvb煙肉（切粒）.....100克
3 L- u- V  O" R+ I/ T  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白菌（切角）.....100克tvb now,tvbnow,bttvb' Y- [2 @, _9 h: o
車厘番茄（切角）.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^& k0 m# S6 s5 h0 E
忌廉.....50克
2 n6 a! q: `1 |* j$ U4 {8 Y, t5.39.217.76Parmesan芝士碎.....20克
6 y- u! A" j+ R) K公仔箱論壇
1 w/ R% b" e! bSteps
; W' d" ]/ T! l; H1.　小鍋內先注入 1,000克清水，加入 20克鹽和 20克糖，燒滾後加入開邊小椰菜烚 5分鐘。9 E# Y- r* N# s. V8 }5 S; n6 W

. q6 C. l, e' K% A' K" H" m5.39.217.762.　將烚好的小椰菜撈起，備用。
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. K% [: x9 ]) g8 N! i. L; Z5.39.217.763.　平底鑊內下 20克牛油，開火煮溶後加入煙肉及白菌同炒 2分鐘。
* f  Y9 [% E2 b+ E! xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 c, c1 N" R6 _& e. c! b( x! D
4.　加入烚過的小椰菜、車厘番茄、忌廉及 Parmesan芝士碎，下少許鹽及黑椒碎調味，開大火煮 1分鐘即成。
/ L. `- x- B- t: B. R; r6 ]公仔箱論壇4 H% i% r2 i) G) [

: C$ S  g4 L7 @% X  yTips
4 j3 R+ U/ E4 N$ g公仔箱論壇最後調味時，可依據所用煙肉的鹹度來決定下鹽的分量。! G- w2 c) Q$ J( A6 U

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