& b4 E0 L. r8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（4人用）：9 s* U% u$ X0 O* `6 R/ U
1.澳洲和牛尾.....1條（約1公斤，請肉檔斬件約5公分厚）
4 ~' M# I2 q# k4 R9 m, @) c0 A5 d# c公仔箱論壇2.有鹽牛油.....30克
' C6 o0 y& x+ ~; v. K9 M8 s公仔箱論壇3.細罐裝番茄膏（tomato paste）.....3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! Q% y" k- c8 B- x
4.實肉番茄.....2個（中型）
7 e4 r7 F+ D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s; v% l X6 X' B- ]' J `) S6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮牛尾材料：
. X `- ?* [: t0 o8 k5 d5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉3大塊5.39.217.76, K$ M4 g! h) `& A; B: Q) ?& ]0 W
紅酒.....1.5量杯（最好選酒體豐厚的紅酒）公仔箱論壇) k4 c% s! _5 }9 |* J9 L
葡萄牙砵酒.....1.5量杯（Tawny或Ruby 已可）
' F$ Y1 {3 t" O B' G天然清雞湯.....3量杯2 p7 S3 p) C, _9 o( h0 c7 s
熟木瓜肉.....230克（去核，去皮，切件，約4公分乘4公分）
# p3 J2 a. C% `: q. J! c公仔箱論壇紅蘿蔔.....230克（切不規則形，約4公分乘4公分）公仔箱論壇& z# B; B, Q; D3 U/ x; Y+ [1 m" y+ W
洋蔥.....2隻（1開6）
! ~' }8 v) G" B6 Y1 E粉紅岩鹽.....1茶匙
) t" g4 o1 ]# r6 `- R# g- i! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖碎.....2湯匙
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調味料：
/ z& Y( |' I1 N" {1 J* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅岩鹽1/2至1 茶匙（適量加入）tvb now,tvbnow,bttvb c6 B% y' e0 p+ {
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冰糖碎1茶匙（適量加入）
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; w2 n$ j( S. ~5 [3 z& f5.39.217.76做法：5.39.217.76, j( {* K! t% v6 L0 [# c/ L
1.番茄放入一鍋滾水，熄火，焗2分鐘。拿出番茄放入冷水浸一會，去皮，切大粒，待用。公仔箱論壇% A( ?& w8 z7 n+ g' r
5 @/ \; M6 ^; m2 ~# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋蔥切塊，1開6。紅蘿蔔去皮後切不規則形。
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- ~1 h1 b, [0 L% s) d2 [! w* ~公仔箱論壇3.木瓜切開，去核，去皮，切件。
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- D( S) g& i' O4 K公仔箱論壇4.洗淨牛尾。準備一鍋滾水，用大火將牛尾?水3分鐘，取出，洗淨，瀝乾。
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( Y# D8 \# i! d( u2 h) t9 K/ B* I5.用油1湯匙炒香洋?及乾?約2分鐘。
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6.細火燒熱鑊，放入牛油 。
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7.牛油煮溶後，放入番茄膏炒香，加香葉及牛尾，將火轉中火。
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8.炒牛尾至茄膏變成金黃色。- U. |8 W! h, j: S
$ C. N1 c, R5 N$ k; Q8 h: k9.用真空煲加入洋蔥、乾蔥、牛尾、木瓜、紅蘿蔔、砵酒、紅酒、雞湯、冰糖、鹽，當所有材料煮滾時，轉中細火煮2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c5 b& Y) Q( a2 N' g9 Z
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10.將鍋子放入真空煲，焗3小時。
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# h6 H& j% T) _' I6 u9 {' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.取出牛尾，去掉面層油分。
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/ `) C& K K: p1 d# {' S7 T) s12.中小火翻熱牛尾，如味道不夠，可加餘下的鹽。
9 X" T1 _6 E: Y% J6 y* X* b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C! T# }3 j6 J* y3 K: m9 i
13.放入番茄，煮15分鐘。如需要，可加適量豆粉水。8 z3 f6 z3 p4 l. `1 n
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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