! n& C; ^1 k: Q# |9 g$ w( x' J6 }tvb now,tvbnow,bttvb材料: : I* I( u+ f! m- I! p$ q( o
排骨（斬件）12兩、陳草菇（浸軟）1?兩、大地魚（煎香）3湯匙、浸發冬菇（蒸透）4隻、罐頭冬筍（切件）1量杯、蒜片（煎香）2粒、薑片（煎香）6片、乾蔥片（煎香）2湯匙、蔥花2湯匙、上湯3/4量杯、魚露2茶匙、糖1茶匙2 t) d" H1 [. t* g
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: J0 t7 G% h8 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
6 k) s# k0 O. N老抽1茶匙、魚露1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l. z7 w8 M, B, k( o$ X
. A" e1 g6 b' b1 x# i+ etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; n6 {$ [, V+ [8 G' _* y( r2 _
做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 T4 }% O6 o# |( x, i# i7 k$ C
1.排骨洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，拍上少許生粉，下鍋煎香，取出備用。
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2 L z+ g" W# j5 x4 v2.下冬菇、冬筍、陳草菇、大地魚炒合，排骨回鍋兜炒。
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3.加入蒜片、薑片、乾蔥片炒合，注入上湯、糖及魚露煮沸，慢火燜煮至入味、收汁及軟腍。
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; `5 y8 F3 r& a# y" B9 v5 b4 K4.用生粉水埋薄芡，撒上蔥花即成。5.39.217.76, K; [ g/ V# E8 h9 j% R
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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