- V3 M+ d+ F7 }" o1 G5 [Ingredients（六人分量）; C# O+ |% I, S: n
酥皮.....1塊（約 170克）- ^: q: p R0 x
砂糖.....20克公仔箱論壇( e1 k+ {; n7 W; o2 w$ W+ o
?咕粉.....1克5.39.217.760 G3 b3 b q s
: p" @& O& G. w+ V. \3 |公仔箱論壇Steps
9 M6 G& l( E& `- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。, N' Q" o0 P ~3 X/ V
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2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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8 `7 F# a6 Q# B& z1 j3 j- a3 L5 d( _9 ^3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。
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/ }6 Y. W1 x! q; ?# G5 @7 U' ]( c4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。5.39.217.769 f; Q- M! s( E W2 t2 j9 D) [
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v* c) p# S( Y7 }
) h" Z3 r8 K& o% nTips
' P: a6 l+ z5 n: M' {4 z1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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. j. r. _9 A" \; Q' H; x1 u# q5 R- Q公仔箱論壇2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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