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Ingredients（六人分量）
& @5 T" |3 C" Z& N) T酥皮.....1塊（約 170克）
% B, `1 {4 R7 S0 N4 h7 V9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....20克- B- C) C7 k: E+ i
?咕粉.....1克tvb now,tvbnow,bttvb, O/ X! g [: B$ V- r) m
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( ~2 t9 i, Y1 _6 `) K7 e% |7 \! dtvb now,tvbnow,bttvb1.將酥皮平鋪在面上。均勻地撒上一半分量的砂糖。用木棍輕壓一下。tvb now,tvbnow,bttvb* v' t$ R1 O2 x M3 t- e: ~
) t( }5 J2 g# |* m0 d- s5 I2.將酥皮反轉，再撒下剩餘的砂糖後，用小篩將?咕粉撒在酥皮上。
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r4 @( Q+ |, {公仔箱論壇3.把一邊的酥皮向內摺四分一後，再向內摺多一次到中間的位置。將另一邊酥皮重複相同摺法。1 R0 p& ?5 w7 E( b: x
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4.用利刀把摺成長條形的酥皮切成 1/2厚的長條形。5.39.217.76/ n' `. d. I, L: j0 P, l# h; F5 r6 x5 a
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5.把每片酥皮的頂部輕輕分開成 Y字形，放在烤焗盤上。
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6.放入 180℃的焗爐焗 15-20分鐘至金黃色。取出蝴蝶酥，把焗爐溫度調低至 120℃。待焗爐降溫後，把蝴蝶酥放入再焗 20分鐘即成。
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1.酥皮做成 Y字形後，用食指和拇指在 Y字底部兩邊輕壓一下，可令蝴蝶酥焗成後外形更美觀。
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2.可用肉桂粉代替?咕粉製作。5.39.217.76% b8 t/ `0 U- K6 w! G+ {) r
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發表於 2015-9-21 05:45 AM
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