一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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+ Z( S9 [ \# u$ _% h% |5.39.217.76 桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。 桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
1 P) W# u3 H& J! O2 `" P5.39.217.76 烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。 烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
" q6 F7 s' v3 B- w6 A: N9 Qtvb now,tvbnow,bttvb 桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。 冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。 5.39.217.763 l' f' \: ?' \+ L L9 x
用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。 家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; |8 J& b0 c T' o: W
桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。
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0 ?+ Y! @: d: A Q; t& \7 v. O/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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- \6 s+ y( E8 ?& o 1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
' }0 l( X: F: ^ 2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {' ]" H" O5 r d% o- U
3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。5.39.217.766 f3 U' m/ l0 a; K4 ~
4.口嚼生桔皮，可治口臭。tvb now,tvbnow,bttvb8 U3 h6 C# O* \- ^
5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。
6 K- P2 ^" V+ a 6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。
4 h+ B4 ]- \+ T4 x2 c3 ~0 g- V公仔箱論壇 7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
) T% P1 S% ~6 h! a3 x: J4 n- e& Ptvb now,tvbnow,bttvb 8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。
& p$ W U, ^* r- G8 l 9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。
z" L/ c7 t P, \0 X/ H6 Jtvb now,tvbnow,bttvb 10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 公仔箱論壇& a* k6 I4 g4 h1 i
11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]3 C: O* ?9 F9 m+ U
4 b: I' `8 v* \tvb now,tvbnow,bttvb三 ，其他作用
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' O& @. I. l" T& g5.39.217.76巧防晕车
$ W' O1 t A. A$ i4 o, n! z+ y公仔箱論壇在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。
; P; u% w: e/ o4 ]1 L/ ~$ j( g5.39.217.76在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
; I/ G' Q ?8 L. p7 U2 ^. {3 T. x' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治冻疮 % \6 l( i B/ _
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 C4 s6 j$ w2 H8 w% O5 ?
巧治慢性支气管炎 ( i9 q) X* T" I; @2 k
橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。 公仔箱論壇) x2 N8 x c2 N
巧治咳嗽 u5 a* Z& e6 M6 \8 Q9 ^& p
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。
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鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5.39.217.769 V6 b, p! w( s5 j$ Z
巧解酒 . _: B0 z3 U/ o( W& y# o
用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。
3 i6 _0 ~+ s3 w3 N2 S公仔箱論壇巧治睡觉磨牙
6 V8 `$ O" U, ^1 [5 g% V* a睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }; @. X9 ]2 ?2 I, x5 _9 M
巧防止牙齿“酸倒”
0 \. j' \6 ~6 b% \) s6 H- E食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。
$ _ J) \! j3 }1 Y8 A. S) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治乳腺炎
9 U" Q: X" @# y+ ]tvb now,tvbnow,bttvb生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。
+ z- e1 R( G8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧治口臭
' H% v- J8 n( d8 I/ Y% S; q4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。
( l) ]; ]9 ]/ E3 M3 W巧解鱼蟹之毒
7 z5 G: S, s& Q J. A公仔箱論壇用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。
) n; ?, x6 c a7 S; i1 xtvb now,tvbnow,bttvb巧治胃寒呕吐
; I2 ^% O/ X) Y' j" d, R) ^5.39.217.76将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
" x4 q! j7 P5 j4 {& u$ K: c巧理气消胀
3 e' n; \1 [* b8 N3 N4 V用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
5 A2 D6 O* J4 x, D3 ]; T巧治消化不良 公仔箱論壇1 z( u# y8 X) X: c+ I
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。
) a1 u$ g" y; r1 \$ _' y6 d: ^7 x, b巧清肺化痰 $ j1 m0 `" W3 _9 _- X5 _
将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。
# B$ H) d7 ]' w, u2 e若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。
$ B5 a# W; S- o! g. Htvb now,tvbnow,bttvb巧治风寒感冒 5.39.217.768 H0 g( @# c8 Q( ^* B4 |2 O( @- r- C
鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。
. l. _" n: s* {, B, P' b# x巧提神开胃
9 T' m! m" _4 @8 N: |9 w. R8 W公仔箱論壇将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb& `; W" t; u0 O5 [4 X# e
巧治胰腺炎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F2 m. g/ h2 t/ A: i1 X( {
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 / T5 U) [4 @* C% i: L8 p! R9 n8 {
巧降血压
* m) L6 y: C" u S8 \公仔箱論壇将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。
1 Z& @- S4 G' _$ [, [& s9 v0 }5.39.217.76巧治脚沙虫 tvb now,tvbnow,bttvb% o b3 \# S% G; Y+ F
脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
, c8 d0 o8 l3 d m( x5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ V% D+ k4 F% \$ o- j
美味佳肴 tvb now,tvbnow,bttvb v( J- T. L1 h" f$ U
橘皮粥：在熬大米粥时，
$ m7 @3 L- F( g8 E' K在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
' H' D7 @0 E# L: B# ~6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
6 \2 B2 G. ]1 s( t( V% ?2 V: z) E公仔箱論壇橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v7 E! S* [0 b, a8 h! i; Z
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 s. w/ Z) h& |+ Y
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。
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. _, c% d! f, }- n9 xtvb now,tvbnow,bttvb常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 公仔箱論壇8 ~# K5 |& n* e1 _' n+ `+ ~) S/ m
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多知一点 tvb now,tvbnow,bttvb5 G7 Z0 p: k/ s' j1 K9 `
8 `# u& P5 }1 J& v8 N: stvb now,tvbnow,bttvb吃柑橘的学问
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秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。
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/ Q; ]" |) } i8 Y) {: U吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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3 A' P; ^6 C ~+ S' q2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( z1 Z2 J$ E/ d- V
吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质， tvb now,tvbnow,bttvb" F [/ l$ @$ R, p
如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。
: u- J3 h. O$ P& a3 g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l+ X1 B0 s' n+ V! s$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。 |
發表於 2013-2-6 08:31 AM
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