[健康資訊] 番茄怎麼吃,營養最到位～～～

lovelymickey

番茄汁怎麼喝最健康
/ X& a6 G# D+ M7 M# y  c9 t5.39.217.76１．減少鈉攝取：選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。
5 m4 I1 o& G% Y* ]3 z" A( f5.39.217.76２．加點橄欖油：自製番茄汁可加橄欖油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' I  i1 k9 p  t9 o7 L5 K0 R
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３．加高鉀水果：高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。8 _7 M4 q8 a4 {( y: h

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４．搭油脂食物：建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。
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番茄這樣吃最好
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１．愈紅愈好
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番茄有紅、黃、青等顏色,愈紅愈好,茄紅素含量愈多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; U2 s7 z7 R3 F! {  ~, J: M

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２．加熱吃比生吃好
" `& H% U+ X1 P' E# z8 T) [破壞細胞壁,使茄紅素釋放更多。由於茄紅素是一種對熱穩定的抗氧化成分,不用擔心因加熱而破壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 g6 Q& L% w) O

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３．不要去皮8 A: D& @5 {. _& D5 Q  r
外皮的茄紅素多於果實,愈紅的番茄,外皮茄紅素愈多,可能是果實的兩到三倍。# t& u- ^( ?( {6 m* f

# u& n7 ?1 \1 w3 ^, u& O9 B5.39.217.76４．想生吃,建議飯後
- Q& X" @  o/ u+ w  M5 H. f公仔箱論壇如果想要生吃番茄,飯後吃比空腹吃好,因為用餐時通常會食用肉類或油脂,飯後吃番茄,人體對茄紅素的吸收力比空腹時更佳。tvb now,tvbnow,bttvb. }7 z+ e3 ~* h' y
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５．烹調番茄最好用油
+ q7 ^' O' O6 ?% H4 c4 O) q% u5.39.217.76也和茄紅素屬於脂溶性有關,所以烹調時最好和油脂一起,可提高二至三倍的吸收率。5.39.217.76& W3 V# ~' Z2 c* h9 b4 T5 M+ b" u
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６．補充番茄製品8 `* b4 D% J/ q- ^/ n0 Z
番茄汁、番茄醬及番茄糊等製品也都含有茄紅素,如果沒有機會吃太多新鮮番茄,也可以利用番茄製品補充,但這些製品含鈉量高,高血壓者不宜食用太多。
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% Z  H0 X% [9 C７．盡早吃完公仔箱論壇! @4 M9 z$ y6 w8 T  i
茄紅素有抗氧化效果,但遇到空氣也容易氧化,建議不論是烹煮後的番茄還是開罐的番茄汁,都應該盡早吃完。
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哪些人要多吃番茄？
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１．愛美女性。
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3 e  W2 m9 t3 ?& k( ?, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．想要減肥的人。
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* K8 n2 I/ e3 d: ~. f３．想要永保青春,抗老化的人。! h  j- M* i% ^( e3 \' L
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４．壓力過大的上班族。
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５．年過４０的中年男性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ [5 L( Q' _# z; _2 I+ V3 A' l6 Q
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６．想要預防癌症的人。
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8 Y* ^: e. G( H+ w公仔箱論壇茄紅素小檔案：
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4 \. K) l3 R4 I8 ^- O9 k- Z3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄紅素（Ｌｙｃｏｐｅｎｅ）又稱作番茄紅素,是很強的抗氧化物。許多疾病及老化都與自由基有關,許多研究證實茄紅素能掃除自由基、延緩老化的效果。茄紅素也是一種類胡蘿蔔素（ｃａｒｏｔｅｎｏｉｄ）,類胡蘿蔔素是一群黃色到橙色的脂溶性色素。
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. e( n' A4 z; Z& U茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的,它消除自由基或活性氧化物的能力是Ｂ—胡蘿蔔素兩倍、維他命Ｅ１０倍。