一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重餐廳東主籲尊重
4 j' m. q4 j# L1 X" X C3 k% M 5.39.217.76. `& ]. a) q3 R% @
7 S( p/ Q3 d/ ^7 f
N d8 Y3 g: p5.39.217.76
' j/ \1 e* a+ G( D x* ]公仔箱論壇+ O. p8 ^% C' _& K* ?
不少餐廳都提供訂座服務，但部分食客卻在訂座後未有現身，或者臨最後一刻才取消預訂，令小型食肆營業額大受打擊。有多市餐廳東主為對付食客失約的問題，在社交媒體上發起「尊重餐廳」運動，呼籲顧客訂座後現身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F9 m! f8 M& M/ c: v' i# |8 O
% W0 |4 B% ?# {3 o4 k
位於多倫多Junction區的餐廳Farmhouse Tarven，全店只有60個座位，在去年11月19日（周六）的24小時內，曾經接到97次臨時取消預訂或訂座後沒有現身的個案，為該餐廳自2012年6月開業以來，情況最嚴竣的周六。
E6 \2 b/ a1 c Y* u
4 h& X/ x2 Z# ~: ]( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳東主麥當勞（DarcyMacdonell）統計，他在當日損失約2,000元收入，佔全日營業額15%。他於是發起「尊重餐廳」（#RespectTheRestaurant）運動，並委託朋友替他設計海報圖像，讓他張貼在社交媒體，並呼籲食客訂座後切忌失約，以支持艱苦經營的小店。
b0 ~0 S0 }" H公仔箱論壇公仔箱論壇" ~/ h& a( m6 D
麥當勞認為，如今食客可以輕易透過手機應用程式訂座，或因此導致失約或臨時取消預約個案增加，例如FarmhouseTarven接受訂座的應用程式，便容許食客預早數周訂位，結果令變數增加。
5 C1 e, w& |2 @ _* ^6 k% Z3 p2 ^% H' e
部分地理位置優越的餐廳，單靠自來客已能夠維持業績，因此有能力推行不設訂座的政策，但麥當奴表示，由於他的餐廳所在位置不屬於市中心，因此單靠自來客無法經營，他現在考慮改用另一個僅容許即日訂座，而且向不現身食客徵收30元費用的訂座應用程式，從而減少損失。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 z* k5 E0 d x
公仔箱論壇9 g. z7 Z6 u0 S" f6 M
資料來源：星報 |
發表於 2017-1-30 12:11 AM
| 