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杨梅是南方特色水果，新鲜的杨梅细腻而且柔软，入口便有浓郁的甜味袭来，非常诱人。我们经常吃的杨梅是已经加工过的，很多营养已经流失，杨梅除了好吃，还有很强的保健作用。
6 w0 }, N% V6 h! l2 N# ?别名：
4 X5 J9 z+ J+ h5 q5.39.217.76又名龙晴、朱红。
* ?7 S2 e$ i# p1 }9 \" Q2 ^tvb now,tvbnow,bttvb形态特征：
% p1 y. C' ~& L9 x1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 杨梅，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。果实初夏成熟，色泽艳丽、酸甜适口、风味独特。果汁含糖量可达12--13克/100毫升，含酸量0.5---1.8克/100毫升，富含维生素C，营养价值高。
: V0 Q j+ ?( `. f/ a8 n$ Z公仔箱論壇 杨梅原产我国南部，广大山区有大量野生杨梅分布。我国主要在长江流域以南各省，主产于浙江、江苏、福建、广东、广西、湖南、江西等省，此外，在日本的本州中部以西各地及朝鲜也有少量栽培或野生。欧洲和美洲则多引种作观赏或药用。
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' P' p; t" J2 f4 \: B. i/ ~5.39.217.76营养价值：
; Z( m# Y. L. I' A" M5.39.217.76 杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。' G0 o6 V6 Q1 \5 S: V
杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。公仔箱論壇/ j, d$ p T! Z8 [: D* M
食用功效:
% @7 ?7 _# L8 f" u- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 性味归经：根、树皮：苦，温。果：酸、甘，平。 5.39.217.76& K) a/ z% t' _( F
功能主治：根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。果：生津止渴。用于口干，食欲不振。tvb now,tvbnow,bttvb! E$ m' e$ y) v7 y, x& @- Y
1、 助消化增食欲：杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。
: x0 ^7 [9 n2 B7 \' s2、 收敛消炎，止泻：杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o. X6 }! O+ u0 r- a
3、 防癌抗癌：杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
$ q/ }# c. ^2 A1 v9 `. E4、 祛暑生津：杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
2 D6 y8 B$ L/ j& y/ m( F# ptvb now,tvbnow,bttvb制作指导：果实除鲜食外，还可加工成酱、汁、干(密饯)等。公仔箱論壇1 Z+ x: c: M/ M
杨梅汤
, l' C* P6 F0 t( r z公仔箱論壇原料：鲜杨梅500克、白糖300克。
9 w# ]. m3 A& C7 @5 Z5 f公仔箱論壇制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb" A5 n3 T R& a' @
1、将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，入冰箱冰镇。
/ @5 D0 n$ X$ j+ G+ K 2、食时，取出杨梅5～6个，放入玻璃杯中，再倒入一些杨梅汁，加适量冰块或冰水饮用(加冰水量为杨梅汁的3～4倍，即500克杨梅制的汁，加冰水1 500～2 000克)。9 ^# W& f: b) N. ~/ z2 i L1 X
特点：鲜甜可口，生津开胃，清凉解渴。
) h9 y& e0 @ X2 \% g. _& P橄榄杨梅汤
6 b1 o" N, ]" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：生橄榄10粒，杨梅15粒。
$ u* {1 C7 Q1 ?$ n5 M, \- i, P) g做法：鲜橄榄（连核）、酸杨梅、水2碗煎浓汤饮之，怕酸涩者酌加糖调味。 tvb now,tvbnow,bttvb; c' S* e* ^7 A# P
功效：清热解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺体炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中烦渴、暑气、消化不良等。 公仔箱論壇( ]- a1 o5 ]" q
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相关人群：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w9 [0 Q. F- q! R9 K( B4 ? t! j9 G0 `
一般人皆可食用。
6 ]6 U6 H/ X6 _+ K5 ?0 A8 }尤其适合消化不良、腹泻的人。
! |1 q, W5 e, l4 I- S6 p0 d8 n患有癌症的人可以经常食用。 5.39.217.763 {! ]) }+ e, H( }
杨梅属碱性食物，对想要祛皱的女士来说也是很好的水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^7 e9 p, A: I6 f
杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡病患者要慎食。
' ?: L: Z$ y$ j8 o* Q$ G7 m& E2 Ytvb now,tvbnow,bttvb杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。 公仔箱論壇6 }1 N! U- S* I3 a" _
糖尿病患者忌食杨梅，以免使血糖过高。
3 x r' ?3 Q4 R# {& r8 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb精选妙藏：tvb now,tvbnow,bttvb1 u4 X' J$ F( H5 Y; d: e
1、挑选杨梅时要多留意颜色，过于黑红的杨梅或盛器有很深的红色水印，应尽量避免选购。
% k" X/ z0 H3 |. _ 2、应挑选果面干燥、无水迹现象，个大浑圆，果实饱满、圆刺、核小，汁多、味甜者为好。如肉质酥软者为过熟。肉质过硬者为过生，吃起来酸涩，口感不佳。1 O# D O+ F3 `* b1 X# r4 s# \
小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb0 ]- F2 v2 G" H y0 U
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。
, B$ a. e+ P* m o3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T' u' ^4 W! \; z3 o$ m. f3 l1 C; n1 w
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素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。 |
發表於 2013-1-26 02:00 AM
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