來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
& }6 E6 O5 m# a+ K3 Q1 @) Z文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
: [0 a b8 n( V& `: X. @5.39.217.76穴按中藥湯急救TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a$ M3 o" E. L# ]" w* H
世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
& d. @' ?7 g6 @! x7 t公仔箱論壇一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。公仔箱論壇# Z' z- ]! s7 t4 B
二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。5.39.217.76* y$ \1 J8 {6 N# A6 P! H6 M
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。
. n% T5 M6 M1 W' u& V- ^* @1 F* N建議按體質飲食
6 r2 N" I2 Z- L/ }* r; |9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」, U: Q5 Q) K* @! F4 D
不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
6 M: z- J2 g, E( E' T# \6 _. }) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。解毒綠豆甜湯
, [) D6 H% X' E/ ^+ T# t3 j公仔箱論壇中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。; k- Z# n) E: i8 C) n" l: @. E& L( v
材料
5 K' D7 h3 [+ [- q! K# k公仔箱論壇綠豆 二百克
* c# f, h1 {: g: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶 半條（約一百克）
! ?, w) g. L' Z$ L! w* {" [tvb now,tvbnow,bttvb清水 一公升: m r( i8 d7 o6 {8 a6 P5 `: ^
片糖 少許
% y' d9 e9 E: h. G3 O1 r公仔箱論壇製法公仔箱論壇) U" j: v0 y4 f1 l
1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。
' I; o' I+ J B# i+ m# m$ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.把海帶泡軟，備用。
3 k. r8 E7 Q9 `+ w% ?) Q# C; etvb now,tvbnow,bttvb3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
: @6 D% h e3 K; m1 {/ e" a- X5.39.217.76三十分鐘，再用中火煲一小時。
+ {) L' P' m- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。
2 p+ p" B/ j, P9 P9 ]# n5.39.217.765.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。! ^8 z( ?5 d3 q! u
功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
2 z, `% C2 W! @3 b) H8 o增強食欲，能改善食欲不振，適合解
6 D6 d: k- D! _, W% }3 M. G! N5.39.217.76肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
9 v7 c. P! I1 [註：飲用前先諮詢醫生意見。5.39.217.764 m4 h: S! ^& A& P+ L
營養師意見
0 G \* y5 ?# E* ^/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲果汁助解宿醉？
( s- N8 i: i& k) Stvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。
2 a- W! z, o& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。3 o) N, {6 P3 j6 o% L' q
能否事先預防？公仔箱論壇! V) {) {* w9 v! ~ @* s
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
+ y: J# ~ S% J# w6 p/ D3 u飲水加速排走尿酸公仔箱論壇& w3 P) k( F1 X9 R
陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」. R0 x; }2 Q; g! K1 Q/ u+ i8 Y
慎吃高普林食材
! g# X: o- q7 p7 W6 ]$ @( K1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
' }. ?% L. {4 K( T2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。
/ C9 s) ~) b0 S8 @5.39.217.763穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
7 I7 @, A! @6 C$ t3 E4菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
, U. S" M3 z$ Z+ [* I5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
" i; p; {$ s% C- p" i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。5.39.217.761 g# U) T. T _! t$ H: I
7含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。5.39.217.762 k+ r# {& Z4 f
8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。
1 z* O8 L3 u% p) U7 Wtvb now,tvbnow,bttvb9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。5.39.217.76( F, P2 ]/ W w! Z% S
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。
7 n' |( C+ a2 I- J. X5 _( ktvb now,tvbnow,bttvb●海帶
/ H! ^& \- q G9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
7 s `$ G( Z. a0 s8 ~! _tvb now,tvbnow,bttvb●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。tvb now,tvbnow,bttvb% F3 U( m( S: Y
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。公仔箱論壇 Q8 D; D8 ?7 H; @2 X& W) B, \
●蘆筍5.39.217.76# } \) C& J: K. n+ Y
●菇菌
* n5 t- E, X, H) Q% I# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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