[馬來西亞] 撈生出處掀爭議‧陸志就：無人能證實撈生來源‧芙蓉40年代已有魚生

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  h; x6 W5 {" S- p  u$ ]5.39.217.76撈生出處掀爭議‧陸志就：無人能證實撈生來源‧芙蓉40年代已有魚生   

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  陸志就：父親陸禎記改良傳統魚生後，推出多種口味；至於魚生源於何處，則無從考究了。

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  林德來：撈魚生源自中國，後來傳到南洋。

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  陸兆福：“我爺爺（陸禎記）在開創與發揚魚生文化有一定貢獻，部長應該採取行動捍衛我們的文化。”

& P' r6 M  P& D, U6 h: P芙蓉陸禎記在1940年代開始就開始售賣魚生，比獅城四大名廚聲稱在1964年構思出“撈魚生”這道菜還早了24年。! m5 W3 c  ]' f
雖然陸禎記最早把魚生引入餐飲業，但其兒子陸志就（73歲）表示，老芙蓉人都知道陸禎記餐館從1940年代開始賣魚生，芙蓉當時沒有其他餐館賣魚生，直到後期才有人跟風。
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陸禎記普遍上被老芙蓉人形容為“最早把魚生引入餐飲業”的業者，並經過創新和改造後，把撈生文化發揚光大。5.39.217.76/ [5 |: I" b$ i9 `, p
新加坡繼海南雞飯和辣椒螃蟹，與大馬餐飲業者展開一場“專利爭奪戰”，如今這項爭議更延伸到“撈生”，但陸志就則表示源於何處，無人能作準證實。. h. r: K5 ]3 {7 s) q
中國南方一向有吃魚生tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ V" \7 B% m' S' e
陸志就接受星洲日報訪問時說，父親（陸禎記）開設的餐館，只能說是從1940年代開始售賣魚生，至於芙蓉以外的其他地方，有沒有人更早就賣魚生，也無從考究。
: N/ F; _$ L  c1 w0 N( v$ p  _5.39.217.76他表示，事實上中國南方人都有吃魚生的習慣，南洋一帶的華人多來自中國南方，自然把魚生帶來，結合本地特色後，成為今天擁有多種配料的七彩魚生。  V  S: E& x1 F$ o! @
林德來：源自中國傳到南洋tvb now,tvbnow,bttvb! i* b% i* F1 B3 }% x9 W
雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會總會長林德來說，“撈魚生源自中國，後來傳到南洋。當時新加坡是馬來亞的一部份。因此，撈生不是來自新加坡，應該源自中國才對。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r9 i- h, I  x$ o
談起當年售賣魚生的老酒家，他說，吉隆坡的樂園酒家、金陵酒家、麥二酒家或李旺記等等，很早就推出魚生這道新年美食。tvb now,tvbnow,bttvb, [! I8 W! @8 y2 P( X6 v0 t
“獅城之前說海南雞飯、肉骨茶是他們的美食，令人感覺到很奇怪。”
( n) V+ ]* r" j3 J5.39.217.76林德來說，他已向旅遊部長拿督斯里黃燕燕討論過，計劃在春節後，展開一系列的活動來促銷大馬美食。tvb now,tvbnow,bttvb# R4 O. p  I7 F$ v/ Y( D
另一方面，馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會顧問許錦芳則說，撈生其實是由潮州人創造，用在農曆新年年初七慶祝人日。6 [( B7 }% l: m7 w
她對星洲日報說，潮州人撈生的習慣早在清朝便已經有了，但只選擇在人日才慶祝，後來中國人尤其是沿海區的潮州、福建和客家人廚師下南洋，首先把魚生帶入馬來亞半島，而不是新加坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 }, V2 W5 S9 e
魚生是種涼菜公仔箱論壇: I8 t6 w" I- F: L' H+ X& O
“魚生對潮州人而言是一種涼菜，即食材在加入調味料攪拌均衡後食用，而魚生來到南洋，隨地方上環境需要，經過本土化的轉型後魚生才偏向和味（指美味），即加入酸梅醬等各種食材享用，其味道不太甜也不太酸，而慢慢的大馬這裡又衍生娘惹魚生和生果魚生。反觀獅城的魚生，卻是偏甜。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. y& T/ k+ @0 `
她說，當年南來中國籍廚師原本是有意回中國的，但日子久了在這裡落地生根，撈生習俗才慢慢的經過大馬餐飲業努力發揚光大，及掀起撈生熱潮。
6 H' F6 X9 {- d4 A3 V3 ^4 G公仔箱論壇陸兆福：無法證明始於獅城5.39.217.76# M8 ?. }+ i" ]2 s) M9 J" E$ {: l
“應捍衛大馬魚生文化”
: ?; q1 O/ b- n8 h已故陸禎記的其中一位孫子是亞沙國會議員陸兆福，他認為，新加坡單方面聲稱魚生是該國首創，是一種“怕輸”心理作祟，也有點過份，因為文化並不是一種擁有權。5 @5 @9 E4 X* M9 U8 ^; f
他強調，沒有任何歷史文獻能證明撈生始於新加坡，他促請我國政府，尤其是旅遊部部長黃燕燕，以行動捍衛大馬的文化地位，以免撈生變成他人獨有美食和文化。
0 I5 U# W* h4 z9 a2 J公仔箱論壇“我要告訴黃燕燕，我爺爺（陸禎記）在開創與發揚魚生文化具有一定貢獻，若黃燕燕沒有採取行動捍衛魚生文化，我會跟她算賬。”6 O- H6 O; Q0 [8 m5 @; d
他形容，旅遊部和文化部在捍衛我國文化責無旁貸，必須在這件事有所堅持。