來到年底及新禧將至，在這節慶高峰期，少不免舉杯盡興。然而一旦失去節制，許多不適便接踵而至。中西醫學均有舒緩飲酒過量後遺症的方法，惟專家強調最理想還是「適可而止」，勿因一時之快而暴飲傷身。
# G7 U/ e5 N; x; j* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：黃日新 部分圖片：星島圖片庫
% E% _: f& W, a穴按中藥湯急救
* s5 x1 Y- _. C8 Y# J4 A: v6 ?# s5.39.217.76世界衞生組織轄下的國際癌症研究機構已將酒精列為「對人類致癌」物，因此即使佳節當前，還是小酌適可而止為宜。註冊中醫師麥超常（上圖）說︰「經常飲酒不但會傷肝，即使只是一時興起，飲多了也易造成身體不適，例如引致酒後的頭痛、作嘔、作悶，甚至令痛風發作等，有時幾種不適齊至，更易令人精神萎靡不振。」至於解決之道，麥醫師有以下建議。
7 P3 m5 U: f- ?3 f$ W. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、減輕頭痛：如果只是輕度頭痛，可以先用暖毛巾熱敷頭部，再用手輕揉頭部太陽穴、印堂穴及百會穴（即頭頂正中位置），同時多飲清水，也能起即時舒緩之效。如果頭痛依然嚴重，可嘗試飲用綠豆湯和牛奶，因為宿醉的頭痛在中醫學說中類近中毒，主因是酒精毒素在肝臟積聚未能及時分解所致，故服用解毒的綠豆湯，又或葛根湯，均為常見的解宿醉湯藥。
8 \* @; B t1 {. i+ }2 [0 c3 g5.39.217.76二、解食欲不振：不論是大魚大肉，又或是宿醉都有機會令人體出現作嘔、作悶或食欲不振。中醫師建議此時須改吃清淡的食物，忌吃煎炸、肥膩食品。一般而言，食欲不振都是因為脾虛所致，故可多飲用健脾湯水，常用的健脾開胃材料，包括了山楂及茯苓等。5.39.217.76' R9 R7 K1 S% @0 j) z% \
三、止痛風發作：至於痛風患者，如酒後痛風發作，尤其是指骨關節出現發炎、紅腫者，建議患者應及早就醫。中醫師一般會按病人體質，以薏米、車前草、土茯苓及粟米鬚等利尿解毒藥材處方開藥，幫助患者盡快排走尿酸。如果發炎情況嚴重，也會同步使用清熱解毒中藥，例如黃栢和防己等。病情輕者服藥兩至三天已可瘉，重症者則要服藥二至三星期。公仔箱論壇" p9 P# h- n; I5 ^+ x) [ T. D1 J+ ~
建議按體質飲食
9 X4 u5 Q0 b \- V4 I1 }: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然宿醉和痛風發作都有治理良方，但麥醫師建議，聚餐前不妨多注意身體狀況，這可有效減少出現不適的機會。「首先要多注意休息，因為當抵抗力變差時，出現宿醉及食欲不振的機會便會大大增加，故最忌連日加班後又往赴宴飲酒。其次是按自己體質來飲食，例如體質屬性濕熱者，不宜常吃肥膩食物，而紅酒性熱，也不應多喝。相反脾胃虛弱且手腳冰冷者，則不宜多吃生冷食物，啤酒其性偏寒，故可免則免。」
/ g7 v% E2 I O) ]1 g2 \不過，麥醫師強調，大家別以為按體質來選飲較合適的酒品，便可以肆飲，因為飲酒始終會傷身，特別是烈酒，一旦削弱了身體機能，於酒後需要多番調理才能復元，所以切記不論是節慶或平日，還是少飲為佳。
3 }: z1 b9 ~9 U! X$ C! ctvb now,tvbnow,bttvb解毒綠豆甜湯5.39.217.76/ ~" D- ]! m x" r
中醫學說中，對於緩減酒後或宿醉問題，主要是按其病徵來作治理，並基於解毒醫理為本，而最常用、溫和的簡易自理方法，是綠豆湯食療，不過由於綠豆性寒，故脾胃過於虛寒者須慎用。
- E8 [2 }" `' |# a& k! Otvb now,tvbnow,bttvb材料
. W& o# b+ a* P* D$ H4 n! R9 ltvb now,tvbnow,bttvb綠豆 二百克公仔箱論壇& J' M$ Q ^8 o, e A) U
海帶 半條（約一百克）
: R6 E( d5 D9 x' q& k' s6 V* N公仔箱論壇清水 一公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e' f R; K& C' @6 C
片糖 少許
8 ^ c/ @" Z3 s/ A: {$ atvb now,tvbnow,bttvb製法
6 N' s% P, o5 Y' p I& Jtvb now,tvbnow,bttvb1.先把綠豆洗淨，再用水泡一小時至軟身。) O A0 ~; S/ Z; m( \0 z
2.把海帶泡軟，備用。
! k L) }' T8 j: l7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在大鍋中放入綠豆及一公升水，先以武火煲
~- s' |, B: J5 B公仔箱論壇三十分鐘，再用中火煲一小時。* \! j+ m/ G1 m
4.最後加入海帶再煲約十五分鐘。0 y5 }- o) c; L9 ^
5.熄火後加少許片糖調味，趁熱飲用。
! f! m# x# ?/ K6 ~7 ttvb now,tvbnow,bttvb功效︰綠豆具有清熱解毒功效，同時也有助
D7 {1 l/ n+ R4 U% m& @5.39.217.76增強食欲，能改善食欲不振，適合解tvb now,tvbnow,bttvb5 E- A( O# m4 p! |$ ] W
肥膩、宿醉及偏熱性體質人士飲用。
' f, w( G) O% q5 G* p5 @% D1 a註：飲用前先諮詢醫生意見。tvb now,tvbnow,bttvb/ \- }% p0 O$ D7 L" @* m5 N
營養師意見
6 \6 s* _0 O% q* l( I0 g5.39.217.76飲果汁助解宿醉？
! P/ y k4 q) w% Z5.39.217.76註冊營養師陳玉儀（右圖）表示，宿醉是因為人體對分解酒精的自然反應，而不同年紀、性別及體質人士，其肝臟分解酒精的速度也不一樣，故有些人快醉一些，有的則很易出現宿醉不適。5.39.217.76* F! R/ e. \7 G
「首先不建議大家飲酒，因為酒精已被列為致癌物，對人體傷害很大。一般而言一杯約二百毫升的紅酒或白酒，人體需要三小時才代謝完畢，身體因受酒精影響，會排走近八百至一千毫升水分，故易出現脫水現象。」陳玉儀續指出，宿醉不適是因為身體的肝臟忙於排走毒素，以及身體為適應酒精而加速代謝所致，如果因宿醉而頭痛、作嘔又或頭暈等，首先應多飲清水，其次是飲用適量果汁，因為宿醉者如前一晚攝取過量酒精，有機會出現低血糖情況，但要注意，即使宿醉令人食欲不振，但人體所需能量是不會因此而減少的，所以營養師建議大家可多吃點甜酸的食物，以改善食欲，確保攝取足夠營養。
8 l4 a7 [4 Z& x% l" Ktvb now,tvbnow,bttvb能否事先預防？公仔箱論壇 Z5 O) j L/ Q
許多人都關心宿醉能否事先預防，陳玉儀指在營養學角度上，曾有研究指出於餐前進食含豐富蛋白質的食物例如雞蛋，可有效延長酒精代謝時間，有助防止出現宿醉問題，但由於這類食品同時也有機會含高普林，易令痛風病發，所以陳玉儀建議大家進食時，應留意分量，以防得不償失。
4 q# m8 C( N3 _5 {飲水加速排走尿酸
* a7 Q; y; W" [& ?5.39.217.76陳玉儀指出，如本身是痛風患者，避免身體過胖，出外飲食時一定要嚴選主食，勿食用含大量肉汁或豐富菇菌類的食物。由於尿酸本身是可以由尿液自然排出的，故若真的食用了相關食物，建議可以多飲水，加速尿酸排走，減尿酸累積的機會。「 一般而言治療痛風都是以控制飲食為主，若關節真的發炎和腫脹，醫生也有機會處方止痛藥物，但最好以控制飲食作為預防方法。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {5 @# p H3 D6 B5 Z& P
慎吃高普林食材
) [1 P7 {1 Y0 h; h( P( o6 u1肉汁：濃縮烹調的肉汁和肉湯如雞汁。
3 D/ ~! u+ |( `# C9 R2肉類：特別是鵝肉，豬及牛次之。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k5 h! H# F; J2 I0 A
3穀麥食品：麥包、全穀麥類早餐。
) e8 w+ x- |, p' t" }5.39.217.764菇菌類：草菇及冬菇，蘑菇次之等。
! i: S- D8 M) ~! O* ]tvb now,tvbnow,bttvb5海鮮：青口、帶子、鰻魚等。
* [4 l9 C' v, S1 M1 M8 d/ b6動物內臟：肝、腎、心及胰臟等。
" p9 q/ G- p# o+ x5.39.217.767含酒精飲料：特別是紹興酒及啤酒等。
& F; I& S, t9 r; O2 [8大豆及其製品：黃豆、納豆、腐乳。5.39.217.76! n. @, u) u2 @, f+ U
9部分蔬菜：如椰菜花、菠菜及蘆筍等。+ o" [. ?! d) V( Z p) v J$ q" M
●紅酒性熱，體質屬性濕熱者不宜飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 S4 ?8 y3 M; B
●海帶
7 \6 F% W1 F. \ Qtvb now,tvbnow,bttvb●宿醉可影響胃口，令人沒甚食欲，進一步削弱人體抵抗力。
' F2 i2 v& E: J) R+ R3 T) \5.39.217.76●喝適量果汁可改善因過量飲酒而出現的低血糖不適。0 `5 k" a1 d9 M1 A3 ?& M
●啤酒含高「普林」成分，經常飲用很易令尿酸增加及積聚於關節，引致痛風症發作。+ n; [ V! A3 Z/ ?; p0 P& P: Q2 ]
●蘆筍公仔箱論壇& D* }, o, _0 S
●菇菌
( V8 s& S6 C3 Z$ o$ a●鵝肉 |
發表於 2017-12-30 07:21 AM
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